发帖时间：2007/9/28 22:37:00
涨价是在情理之中,我以前吃的很多现在吃的就少了还不吃面包呢!!!吃那东西对身体还不好...
发帖时间：2004/11/9 3:09:00
我办公室里小女孩的答案：对那些难民讲：天下没有免费的午餐，想吃面包就要把那个背摄影机的干掉！...
发帖时间：2009/3/3 13:29:00
最近我就想吃面，但天天下雨都懒的出去，就买了一堆方便面，有好几种口味的，我最喜欢的是老坛酸菜味，但我不知道天天吃方便面好不好啊？...
发帖时间：2011/12/30 13:12:54
我在小浣熊的干吃面的配料表中有酵母抽提物的字眼。我想把这个产品用在休闲膨化食品中，相信会有意想不到的效果...
发帖时间：2004/6/20 22:50:00
是中国劳动人民智慧的结晶。这就要求我们认真总结制作经验，使其在实践中扬长避短，更好地服务于社会.有点小时写作文的味道.我喜欢吃面条,北方的做法和广东的不一样....
发帖时间：2008/11/12 13:55:00
面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因？ 面条最适合中午吃。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在...
发帖时间：2004/8/27 16:16:00
我觉得从做奶片的初衷出发，作为一种方便食品还是有前途的。关键看我们采用什么制作工艺。如果奶粉的制作需要高温的话，为什么不能从保存更多的营养素角度采用别的干燥方法呢？比如说冷冻干燥。我是想不明白，吃点奶片就能脱水吗？那我们很多人吃饼干、吃面包的量肯定比奶片大，那岂不是脱水脱的更厉害...
发帖时间：2006/1/11 14:11:00
关于你提的这个问题，不知道你是做挂面的还是方便面？楼上说的不错，但是首先要考虑面粉的面筋含量，做挂面与方便面不一样的，干脆面与泡吃面也不一样，因为工艺有区别，所以不能一概而论，要根据实际情况才可添加食品添加剂，如：氧化剂、乳化剂、磷酸盐、增稠剂等，而且不同产品使用的量也会增减。...
发帖时间：2006/3/31 15:12:00
简单纠正一下楼上的说法，白象是河南正龙集团的化身，拥有8家生产分公司（指拥有方便面生产线的厂不包含面粉厂），以生产中低挡面（好好吃面，金白象，新白象，同班同学，投降狗，大骨面等）为主，少量高档面（美食美客，三道等），白象在国内也算是方便面第一品牌吧（康师傅，统一是台资，这可是河南...
发帖时间：2006/9/2 21:57:00
一个建议:早餐工程的研发，应该包括两个方面：1、花色品种；2、适合中央厨房的加工、配送及售卖时的加热。花色品种相对简单，找一本有关小吃、面点的书就可以，因为我们的前人在这方面已经做的很好了。第二个方面难一些，你要在面粉的性质和加工性能上下一番功夫，解决好复热和返生问题。有何不妥，...
