发帖时间：2005/3/31 13:49:00
1、天然可可粉与碱化可可粉PH值不同；具体选择视产品PH值；2、根据含脂量可分为低脂、中脂、高脂；3、可可粉作为原料，而不是食品添加剂，应无安全食用量限制。...
发帖时间：2005/3/13 11:55:00
没什么区别，可可奶就是巧克力奶！原料都是可可粉！...
发帖时间：2005/11/18 16:37:00
可可粉的处理好像应该是加热煮沸十分钟左右，以杀死什么芽苞。...
发帖时间：2006/1/6 13:07:00
从症状看是象微生物污染，，，，，，，，，可可粉的质量也需要重点检查，...
发帖时间：2006/8/14 22:03:00
用可可粉\起酥油\糖粉等用研磨缸研磨后用涂层机涂的,很简单啊...
发帖时间：2007/7/12 17:10:00
可可粉原料是根本，工艺要保证，至于稳定剂，没听说哪家不用的，哈哈...
发帖时间：2008/4/2 16:59:00
黑容易的椰子油奶粉可可粉白糖球磨机自己磨去吧...
发帖时间：2008/8/21 10:52:00
可以和我相互交流。还提供可可（粉）豆奶和酸豆奶的技术支持，QQ532362917...
发帖时间：2005/3/27 17:58:00
焦糖色素+黑色素主要是调整巧克力饼干的颜色，可可粉是改善口感的，只用可可粉是调不出理想的黑色的，但是要和添加量结合起来。...
发帖时间：2008/3/17 8:46:00
可可粉很重要不同的可可粉味道差别很大添加3%就可以了调香也很重要，要加白托巧克力和香草香精的不同的香精差别就更大了...
