主题帖：动物奶油变植物奶油，以后吃奶油蛋糕得小心了

作者：alexto250 作者相关帖子

发帖时间：2010/11/8 14:48:00

一种咖啡中含“植脂末”.秦翼摄这下“灾难”了！爱吃蛋糕的爱喝咖啡的都得小心点因为蛋糕、巧克力、冰淇淋、奶油饼干、咖啡伴侣中常常藏着“植物奶油”,可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病高发柳扬A最简单的划分是植物奶油和动物奶油。植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的；动物奶油...

主题帖：糕点配方设计系统主要元素（杜德春烘焙技术研发机构）

作者：dudechun 作者相关帖子

发帖时间：2016/6/9 10:36:52

[b]糕点配方设计系统主要元素文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]24095[/attachimg]糕点烘焙配方设计元素系统:主体流派类别骨架设计；色泽设计；调香设计；调味设计；品质改良设计；防腐保鲜设计；功能性产品设计；产品成本设计；产品低糖低油设计；产品短...