发帖时间：2011/8/29 12:27:46
导语：绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用，是这个冬天不可多得的刮...
发帖时间：2012/11/1 16:36:50
黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富! 虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽具有清热...
发帖时间：2014/10/8 14:08:55
很多人都很喜欢土豆炒出来的口感，而且土豆稍微保存不好就会产生毒素，一般发芽的土豆不能吃是有毒的，土豆一般的颜色都是淡**的，其他的颜色均不能吃的。那么今天小编就为大家介绍一下土豆的营养价值吧。 1.和中养胃、健脾利湿： 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，...
发帖时间：2004/8/16 0:11:00
1、忌食青番茄（生食）它含有花青素和生物碱，食后感到苦涩，会引起中毒。 2、忌食新鲜黄花菜因为刚采摘的黄花菜内含有秋水仙碱有毒物质，食用后感到胃内灼热、恶心、腹泻等。加工后的干黄花菜，已将秋水仙碱溶出，食用不会中毒。 3、忌食腐烂生姜因为生姜腐烂后会产生一种毒性很强的黄樟素，...
发帖时间：2004/12/7 16:55:00
罂粟籽钻法律的“空子”？拿着罂粟籽调味品样品，和国家药监局发给甘肃省农垦总公司的函，记者昨天下午采访了省食品药品监督管理局的有关人员。在食品处，工作人员看了传真件后，称“灭活”罂粟籽只是指罂粟籽不能发芽，无法作为种籽种植了，其在说明书中说的不含吗啡，也不具有成瘾性是站不住脚的。...
发帖时间：2006/4/18 15:16:00
一、危害的定义：食品供人类消费时引起损伤或致病的生物学、化学和物理的特性。生物学：细菌、病毒、寄生虫化学：天然存在的化学物质添加的化学物－食品添加剂外来或偶然添加的化学物质物理：玻璃、金属等损伤：口腔出血致病：食源性疾病和中毒二、食品中的危害生物学的危害Ａ生物学的危害生物学的危害...
发帖时间：2008/10/26 10:07:00
一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤，用明火炒至微黄色，然后去内皮。取饴糖浆40公斤，芝麻酱10公斤，与炒好的花生仁一起放入绞肉机内，作两次研磨后即为花生酱。二、熬糖分坯将100公斤白砂糖，加水15公斤，通过预热使糖水均匀溶解后倒入锅内熬煮，熬至165℃时，倒入冷却盘，...
发帖时间：2008/12/6 9:02:00
大麦的贮藏1．大麦的贮藏及后熟：一般认为新收大麦的种皮的透水性和透气性差，经过后熟，由于受外界温度、水分、氧气的影响，改变了种皮性能，因而提高了大麦的发芽率2．大麦贮藏方式：袋装堆藏，散装堆藏和立仓贮藏。第一节啤酒糖化的其他原料n在啤酒麦汁中制造的原料中，除了主要原料大麦麦芽以外...
发帖时间：2008/12/6 9:07:00
一干燥设备及工艺n麦芽干燥多用间接式加热，但也有用直火加热的。n双层水平式干燥炉：国内较普遍n双（三）层干燥炉工艺条件n单层高效干燥炉：结构简单，操作方便，生产规模可大可小，现已在全国推广n发芽—干燥两用箱工艺：两用箱的操作温度与其他干燥炉类似，但时间却延长了10h以上n各种干燥...
发帖时间：2011/1/17 13:02:00
桑葚最早可见于《尔雅》，郭璞云，葚与椹同。分布于全国各省区，原来产于河南商丘，安徽阜阳、亳州、芜湖、蚌埠等地，随着经济的发展，其产区也在逐渐转移，近年来商品主要来源于河南商丘、许昌，山西太原，浙江的临安、桐乡、建德，江苏泰兴等地。此外，四川南充、合川、涪陵，湖南、河北、广东、湖北...
