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作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2008/12/23 11:32:00

（十七）环己基氨基磺酸钙CalciumCyclamate(CalciumCyclohexanesulfamate；CalciumCyclohexylsulfamate)分子式C12H24CaN2O6S2?2H2O性状白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，...

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作者：halaling 作者相关帖子

发帖时间：2009/1/10 14:34:00

明胶——是动物胶原蛋白经部分水解衍生的分子量约为10,000-70,000的水溶性蛋白，其一般是以猪、牛、鱼的骨和皮为原料，利用酶法或碱法制得；用做增稠剂、乳化剂、稳定剂澄清剂、发泡剂，应用于冰激凌、酸奶、干酪、稀奶油、肉品罐头、甜点心、软糖、奶糖、蛋白糖、巧克力等食品的加工中，...

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发帖时间：2008/12/23 11:11:00

（四）亚硫酸钠SodiumSulfite分子式Na2SO3性状本品有无水物与七水物两种。无水物为无色至白色六角形棱柱结晶或白色粉末，相对密度（d145）2.633，溶于水（1g约溶于4mL水）稍溶于醇。七水物为无色单斜晶体，相对密度（d145）1.561，易溶于水（1g约溶于4m...