发帖时间：2012/12/30 18:01:15
早在1987年，国家就提出：中国酿酒行业必须坚持“优质、低度、多品种、低消耗”的发展方向，逐步实现“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果类酒转变，普通酒向优质酒转变”。这一方针推动了饮料酒的快速发展。 20多年来，蓝莓酒、桑葚酒等一大批小品类酒...
发帖时间：2013/4/11 12:53:07
作为近年来中国白酒高端市场的一支新军，风靡全国的“年份酒”由于市场上标签繁多也令人眼花缭乱。笔者走访多名消费者，他们除了感觉到“老酒入喉易，好喝”之外，也很难分辨出喝的酒究竟是15年的，还是30年的。 廖劲松说，所谓年份酒，就是指窖藏一定时间的酒，比如窖藏15年的酒，其...
发帖时间：2013/6/27 16:44:15
“陕西的小瓶包装酒已经已经流行了很多年了。”陕西咸阳天威酒业总经理于小鹏这样向《华夏酒报》记者表示。 实际上，早在“江小白”等出现之前，陕西市场上就已经出现并流行过多种小瓶酒，俗称二两半（125毫升左右）、三两三（165毫升左右）的小酒在餐饮渠道很流行。 “小瓶酒市场上一...
发帖时间：2017/8/8 16:00:12
逢年佳节亲朋好友送礼基本都会提着几瓶白酒，在2017年亮相的“高家窖”系列酒也是一个不错的选择。它有高家窖酒6年、10年；知府家酒6年、10年等等，口感醇正，包装大方又新颖，最重要的是价格适中，各种人群都可以接受。上市之后，经销商和消费者们也是一致好评，使高家窖成为了畅销高端酒的...
发帖时间：2017/8/9 13:45:23
[size=3]逢年佳节亲朋好友送礼基本都会提着几瓶白酒，在2017年亮相的“高家窖”系列酒也是一个不错的选择。它有高家窖酒6年、10年；知府家酒6年、10年等等，口感醇正，包装大方又新颖，最重要的是价格适中，各种人群都可以接受。上市之后，经销商和消费者们也是一致好评，使高家窖成...
发帖时间：2015/6/12 13:40:41
很多人或许不知道，民间有一种酒是用竹筒装着种出来的，成酒色泽金黄，酒质芬香浓郁，醇和甘爽，余味悠长，那么在花瑶竹筒酒里，到底是怎么酿成的呢？让我们一起来看看：从网络上一搜刮，看到很多诸如此类的信息：1、制作竹筒酒，首先要在山中竹林里选择最好的竹子，将其做成酒筒，然后把煮熟的小麦、...
发帖时间：2015/8/17 16:22:21
酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活中，是一种文化的象征。中国白酒与亚述地区先民创造的啤酒，中东西河流域先民创造的葡萄酒并列为世界上最古老的三大酒种之一。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生...
发帖时间：2016/3/14 9:38:08
酒业“黑马”君子竹以老百姓养生价值为宗旨 竹筒酒在古代其实就已经有人在酿造了，发源于福建客家，只不过那时候竹筒酒是皇室专供酒，经常用于招待外宾的酒，普通的老百姓根本没有资格去喝这种酒。 到了现代后经过无数代酿酒师改良，将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，是人文与自然的融合...
发帖时间：2017/7/28 13:19:36
今天已经是7月28日了，炎热的酷暑终于要过去了。小网在这个夏天已经喝了不知道多少冰啤酒了。在夏天我们大多数人都会选择喝啤酒，尤其是冰过的啤酒。在全国各大城市的夜晚，夜宵摊都坐满了吃着烧烤或者小龙虾的人，手里拿着一瓶冰啤酒的人吧。为什么冰啤酒在夏天这么受人们欢迎呢？我想大多数的人回...
发帖时间：2017/8/17 16:36:50
白酒除有浓郁的酒香外，还有苦、辣、酸、甜、涩、咸、臭等杂味存在，白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况，对白酒的风味有直接的影响。[attachimg]26353[/attachimg]出现异味的原因及其补救方案：白酒发苦原因：一是原料有霉变现象，含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度...
