发帖时间：2005/1/10 11:35:00
记者从国家质检总局获悉，从今年起，国家质检总局将承接现在由卫生部门负责的食品卫生监管工作，全面承担食品生产加工环节的监管职责，而对还原奶的监管是其中的一个重要环节。今年国家质检总局将组织质量检查，对这种欺骗消费者的违法行为进行查处。同时，在刚刚结束的乳制品工业协会的一次重要会议上...
发帖时间：2007/7/28 10:27:00
各位仁兄，我是从事乳品检验的。昨天老板从奶车上检查出一瓶东西，怀疑是用于原奶掺假的药品。此东西为无色透明液体，无明显气味，具有强氧化性（用抑菌剂试验检测），液体的PH值为5.31，为弱酸性溶液，不是双氧水，挥发性不明显。怀疑为重铬酸钾，但用硝酸银实验未检出，特来请教各位有才之人，...
发帖时间：2013/7/12 9:44:02
近日，“奶业大炮”王丁棉在一个科普论坛上称，“广州奶企没有一家百分百用鲜奶做原料”引发舆论再次对还原奶的关注。那么，二者营养上的差异大吗？食品工程学博士、网友“云无心”接受南都记者采访时表示，还原奶营养上的流失主要是维生素，钙和蛋白质并不受影响。还原奶有维生素流失把鲜奶干燥成奶粉...
发帖时间：2008/10/19 14:37:00
为啥子造原奶的黄油子，是液态的，而不固态的[em06][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-7-2814:06:11编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2013/5/24 11:29:00
乳制品行业原料生产成本占比较高，液态乳制品原料成本占比约60%-70%，奶粉制品原料成本占比约80%，原料价格波动对行业毛利率影响较大。国内原奶价格变化基础仍是是供需关系，但近两年进口乳制品量快速增长，国内原奶价格受进口乳制品价格影响程度正在增加，价格的关联点在奶粉终端价格。前瞻...
发帖时间：2005/11/17 9:19:00
巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定———农业部标准/T9392005那位有条件的朋友能不能检测试试看尤其是垃圾姐姐，监督部门的可能会更加有用一点。大家谈谈体会阿！...
发帖时间：2007/6/2 11:37:00
我们使用新西兰NZMP全脂奶粉生产果汁乳酸饮料没有发生异常情况。最近换用另外一个澳大利亚全脂奶粉发现成品没有问题，但是静置2-4天后底部有极其细密的白色沉淀，无絮状物。所有工艺条件没有变化。次白色沉淀颗粒非常细密，有点象生分加少量水溶解时的状态，并且很粘稠。不能判断是否是蛋白质沉...
发帖时间：2008/4/23 3:57:00
[Post=0]请大家看一看，顺便将我不会的告诉我一下[/Post][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-4-234:02:52编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/7/22 15:42:00
今天收奶有一个奶户是10吨奶，采样检测指标为3.632.9211.90但是净乳前为2.922.9111.18净乳后为2.922.9111.22为什么指标相差这么大啊？他是刚到工厂的新奶户，需要全部检测合格后才能卸车，大概在采样4个小时后才卸车。是因为停车时间长脂肪上浮还是因为别的...
发帖时间：2006/6/2 15:04:00
“还原奶就像豆腐渣”？中国奶业面临大震荡 杜群军与中国乳协观点相左激烈交锋，再度触及“还原奶”敏感话题 今年10月中旬，在空军从事免疫细胞因子科研等长达15年之久、又在多家乳品企业不同部门工作过一年多的杜群军，抛出“牛奶营养价值排行榜”。他从营养学角度对各种牛奶作出排序，提出...
