发帖时间：2005/1/30 20:53:00
[求助]请帮我选一种过滤设备吧!想要过滤的滤浆是:微沸的鲜奶加入醋后形成的凝胶絮状胶粒,大小不等,2-10mm,酸度pH=5.6左右!要求趁热过滤,排出乳清,并挤压成型,形状不定,但要求厚度在5-10cm之间.不知那位大侠可以帮忙?E-mail:huniu0643@sina.co...
发帖时间：2005/6/15 15:22:00
杀菌设备、方式的不同、产品的不同，具体的热源、设备的杀菌篮、配管等等都会有不同冷点分布？请问大侠具体的情况？举一个因素，比喻具体到产品：尺寸、厚度、在杀菌篮中摆放方式？其中之一改变都会对热分布图产生影响。我可以提供测试、咨询、解决方案全套服务。...
发帖时间：2006/1/16 19:43:00
我们生产袋装牛奶,使用的是YB-2型全自动定量包装机.我怀疑最近包装膜的厚度有点厚(我没亲自测量过).现在的问题是封口温度比以前高了10℃左右,效果还不好.经常封不住.温度如果再提高的话,封口反而经不起挤压,也容易漏袋.去找供货商协商又没什么结果.(他们按重量计)....
发帖时间：2006/7/31 18:36:00
建议你找本焙烤的书看看,书店很多啦.可以帮你解决这个问题了.因为这个关系到你的配方,饼的厚度,打粉开料的关系,与工厂做的不一样,我们做辊印饼干,用30米的长炉.7分钟,炉温250,这你可以参考一下.因为做饼干很多靠师傅的经验.不到现场说不清楚....
发帖时间：2006/12/14 13:52:00
我想做点水产小生意,但是研究了几天不知道怎么包冰衣,晕啊.有云:将新鲜北极虾放入不少于-25度冷冻后,将他防入不少于6度的水侵泡,上面就有一层冰衣.,我照此操作了一试,茫然!但我看市场上有的虾冰衣厚度足有1.5毫米.究竟怎么做成的,哪位帮小弟解惑不胜感激?...
发帖时间：2006/12/15 18:05:00
我想做点水产小生意,但是研究了几天不知道怎么包冰衣,晕啊.有云:将新鲜北极虾放入不少于-25度冷冻后,将他防入不少于6度的水侵泡,上面就有一层冰衣.,我照此操作了一试,茫然!但我看市场上有的虾冰衣厚度足有1.5毫米.究竟怎么做成的,哪位帮小弟解惑不胜感激?...
发帖时间：2006/12/16 10:50:00
当原料冷冻硬结后，将其放入冷水当中1秒钟后捞起，等上面的水结冰后，再重复这个操作，直到原料表面的冰衣厚度达到要求为止。也可以向原料上面喷淋冷水（很小的水量），当然，还是要有间隙。少包一点，教你不是让你把冰衣包的越厚越好，记住，你是在卖虾，而不是在卖冰。[em30]...
发帖时间：2007/2/28 15:45:00
正是因为臭氧对普通香精香气的破坏太大，所以我们公司才会研制出抗臭氧香精来适应加味水的工艺哦。像目前在日本的加味水是热罐装工艺，但对瓶子的厚度就有比较高的要求了。那样成本会太高。[em01]...
发帖时间：2007/4/30 14:51:00
冰衣晶能增加冰衣的强度,厚度和持久性,没看出对光洁度有什么特别的效果,普通冰衣易碎裂且冰衣率上不去,但价格也不便宜."一次性包冰达15-30%"吹牛吧[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-4-3014:52:32编辑过][/colo...
发帖时间：2007/10/9 9:31:00
那里也找不到，复合的材质不一样，厚度不一样，到时候工艺也不一样。所以原材料的价格要根据当时的市场价格进行计算，生产成本要和你所用材质的工艺，才能定费用；管理费用一般是固定的，包括：办公费用和财务费用要问详细的，和我联系...
