发帖时间：2004/12/20 19:46:00
使整套的从产品描述、危害分析到HACCP计划表吗？上传大家一起讨论一下不可以吗?其实HACCP计划是根据实际情况需要具体问题具体分析的，有的虽然是同一个品种的生产企业，但是由于规模的不同、设备等多种文体存在，其关键控制点也是在变幻的，所以不能完全照搬照抄呀！在确定CCP的时候要结...
发帖时间：2004/12/20 21:33:00
以下是引用moongirl在2004-12-2019:46:00的发言：使整套的从产品描述、危害分析到HACCP计划表吗？上传大家一起讨论一下不可以吗?其实HACCP计划是根据实际情况需要具体问题具体分析的，有的虽然是同一个品种的生产企业，但是由于规模的不同、设备等多种文体存在，...
发帖时间：2004/11/26 8:38:00
内审员证书实在没什么意思。从实用的角度讲，可以为您的求职增加一点点筹码。如果真是为了长知识，靠这种突击式的培训很难。劝您先自学，然后再通过培训解决自学时实在搞不清楚的问题。还有一点不得不说的事情：HACCP的问题、特别是“危害分析、CCPs确定、CL和OL确定”等，需要扎实的专业...
发帖时间：2005/8/16 8:55:00
管理是什么?答案太多.生产管理是什么?答案也会很多.不知道老板要什么样的答案.HACCP是危害分析和关键控制点.这个是一个安全控制系统.我想只是管理生产中的一种方法或者工具.以我的理解,生产管理就是对生产中的人和事进行管理.最概括性的讲法.因为任何管理的对象都是人和事.应该不会错...
发帖时间：2006/7/21 17:33:00
以下是引用gulixiang在2006-7-2114:51:00的发言：我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]学会如何进行危害分析，这些问题...
发帖时间：2008/10/16 17:55:00
5．现场验证工艺流程图。HACCP小组成员在整个生产过程中以“边走边谈”的方式，对生产工艺流程图进行确认。如果有误，应加以修改调整。如改变操作控制条件、调整配方、改进设备等，应对偏离的地方加以纠正，以确保流程图的准确性、适用性和完整性。工艺流程图是危害分析的基础，不经过现场验证，...
发帖时间：2004/5/24 20:53:00
HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施...
发帖时间：2005/7/28 16:12:00
ISO9001与HACCP一体化认证，其中有很多条款相近，可以实现资源共亨。现将简单的资料发过来，请各位指教。危害分析和关键控制点体系和应用指南(HazardAnalysisandCriticalContralPointSystemandGuidelinesForItsAppli...
发帖时间：2007/11/7 15:38:00
随着全球经济一体化进程的加快与世界人民对生活质量的不懈追求，食品的安全卫生问题越来越重要，人们对食品安全卫生的要求也越来越严格。国家认证认可监督管理委员会（认监委）发布的《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》。鼓励从事生产、加工出口食品的企业建立并...
发帖时间：2007/11/7 15:41:00
随着全球经济一体化进程的加快与世界人民对生活质量的不懈追求，食品的安全卫生问题越来越重要，人们对食品安全卫生的要求也越来越严格。国家认证认可监督管理委员会（认监委）发布的《食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定》。鼓励从事生产、加工出口食品的企业建立并...
