发帖时间：2011/5/3 13:45:00
机械生产的厂家很重要，安全无菌的生产环境，真实可靠的信誉，加上生产厂家的无菌操作，大家各司其职，在自己的领域里头做到安全无误的话，相信生产出来的饮料才是大家真正放心饮用的安全饮料！饮料生产厂家，不妨多去一些机械展览会上，多家厂家比较一下，哪个才是真正适合自己使用的机械和与时俱进的...
发帖时间：2006/1/13 14:31:00
看看这个。http://www.kehuitong.com/Accelerator.htm二．辐照卫生安全随着技术经济的发展和物质文明的提高以及法规的不断健全与完善，随着人们对辐照消毒灭菌优越性认识的不断提高，辐照加工取代化学加工已是全球性的大势所趋，前景十分光明。以食品辐照为例...
发帖时间：2004/8/26 15:58:00
辐照食品卫生管理办法 （１９９６年４月５日卫生部令第４７号发布） 第—章 总 则 第—条为保证辐照食品卫生安全，保障消费者的健康，根据《中华人民井和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》）和《中华人民共和国放射性同位素与射线装置放射防护条例》（以...
发帖时间：2013/12/11 10:38:29
餐饮消费是旅游六大要素之一，也是旅游者享受旅行过程的一个重要组成部分。对于吃货们来说，寻找美食本身就是旅游的一大目的和动力。而大部分的吃货们表示会首选旅游目的地的特色小吃店。由于最近几年国内食品安全事件频频曝光，食品安全问题成为中国社会的焦点，因此吃货们再也不敢随便大吃特吃，更加...
发帖时间：2004/6/18 19:48:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证HACCP认证优越性A.强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；B.有完整的科学依据；C.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高...
发帖时间：2005/4/10 21:19:00
确保食品安全企业自律是非常重要的，苏丹红事件中，田洋公司以私人名义购买的油溶红、油溶黄违法添加到辣椒油中的事实，显然政府部门在监管过程中，要求田洋公司提供的工艺流程并不完全，其实政府部门可能不会有太多的精力去核实企业提供的工艺流程及配方是否正确，因此企业完全可以向楼上几位仁兄所说...
发帖时间：2005/4/11 12:48:00
以下是引用zhiyiqin在2005-4-1021:19:00的发言：确保食品安全企业自律是非常重要的，苏丹红事件中，田洋公司以私人名义购买的油溶红、油溶黄违法添加到辣椒油中的事实，显然政府部门在监管过程中，要求田洋公司提供的工艺流程并不完全，其实政府部门可能不会有太多的精力去核...
发帖时间：2004/6/18 19:46:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证组成 HACCP质量管制法，是美国Pillsbwg公司于1973年首先发展起来的管制法。它是一套确保食品安全的管理系统，这种管理系统一般由下列各部分组成：1、对从原料采购→产品加工→消费各个环节可能出现的危害进行分析和评估。2、根...
发帖时间：2005/3/4 22:00:00
我认为这个主意很好，但是要目的明确，主题突出。我认为当前食品行业主要存在的问题包括：1、食品信誉度严重下降，希望通过大型食品企业在食品卫生安全方面组成联盟，向百姓宣告共创安全、卫生、高质量的食品，建立食品市场的良好信誉。此项可作为一个主题。2、食品企业比较零散，小型企业很多，手工...
发帖时间：2015/3/25 10:58:46
1.人力资源用到位选对人是保证出品统一的首要条件。湘西部落在招聘厨师长时只看三点：学力、经历、人品。此学力非彼学历，是指学习能力与实操能力。2.安全卫生搞到位安全卫生的重要程度甚至排在出品之前，就餐饮业而言，安全卫生是保证品牌长远发展的前提。这一点湘西部落是非常注重的，有了卫生安...
