发帖时间：2008/3/24 16:31:00
有谁知道卤水的用量，就是氯化镁...
发帖时间：2010/4/20 9:43:00
疯狂的“贵哥卤肉卷”，卷起2010年餐饮创富新风暴日销肉卷800个，湘城惊现疯狂肉卷店在湖南长沙，有一个只有13平米的肉卷店，首日开张便卖出800个卤肉卷，这成了当地一个爆炸性的新闻，许多人心生疑问，是什么样的肉卷店，竟然如此疯狂？记者带着疑问，只身前往湖南一探究竟，远远看见一个...
发帖时间：2007/7/25 13:49:00
主料：金黄鱼1条700克副料：卤熟牛腱肉200克（牛腱是用调过味川神厨烧腊香膏白卤水卤制的）。青红椒丁，姜片少许，调料：盐2克，味精1克，味川神厨海鲜香味素2克，米酒10克，姜葱片少许制作方法：1、将金黄鱼宰杀干净改刀后用盐、味精、料酒、味川神厨海鲜香味素、姜、葱腌制5分钟备用。...
发帖时间：2010/4/19 9:18:00
在湖南，提起“贵哥卤肉卷”，几乎无人不晓。作为一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，贵哥卤肉卷不但健康美味，而且营养方便。它与街边一般粗制滥造的小吃截然不同，贵哥卤肉卷从工艺到销售，的确是将美味、营养、健康、便捷的小吃特色做到了极致。为了满足消费食客不同的口味需...
发帖时间：2005/4/2 21:54:00
我制作的卤水味到可以。就是药味太重，请教个位怎样做能是卤制品味道好。请各位大侠给个配方...
发帖时间：2012/9/8 15:19:42
卤素水分仪卤素水分测定仪郑州中谷机械（仪器）设备有限公司卤素水分仪—卤素水分测定仪的首先品牌，郑州中谷机械（仪器）设备有限公司为你提供卤素水分仪—卤素水分测定仪，产品测量快速准确，操作简单，并有视频操做为你指导！型号XY-101W产品说明卤素水分测定仪，采用卤素灯热解重量原理，是...
发帖时间：2006/5/23 0:57:00
求肉类卤制配方可付费味道要据有特色
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发帖时间：2012/8/22 15:41:59
小弟对卤汤作业不怎么懂，请大家指点一下。...
发帖时间：2010/3/28 17:38:00
本人想把自己做的卤制品，如，卤鸡，卤鸭等保鲜包装，之后卖给超市，请问谁有这方面的技术啊。本人欲购买。联系人：陈先生，联系电话13258123868。...
发帖时间：2006/4/18 22:00:00
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