发帖时间：2007/7/29 9:15:00
卡拉胶与魔芋精粉配合是很好的,既经济又实惠....
发帖时间：2007/9/26 16:48:00
卡拉胶可以与魔芋胶复配按55：45比例配，试一下？...
发帖时间：2008/4/9 17:29:00
应用方法基本上同卡拉胶。用量一般没有限制。...
发帖时间：2008/4/29 22:14:00
1、鸡蛋清2、卡拉胶3、大豆蛋白4、葡萄糖内脂...
发帖时间：2009/4/9 23:17:00
果胶；琼脂；或者加魔芋胶和卡拉胶的混合特。...
发帖时间：2010/3/13 19:25:00
钙离子，磷酸盐。卡拉胶温度时间都有关系...
发帖时间：2005/12/20 12:31:00
卡拉胶是从麒麟菜、鹿角叉菜中提取的海藻多糖的统称，由于麒麟菜的种类与产地的不同以及加工工艺的区别，所得到的卡拉胶也不尽相同。因此卡拉胶只是一个广义的名称。商品卡拉胶相对分子量在10万道尔顿以上。目前已投入商业化生产的主要有：Kappa(卡帕)型卡拉胶Iota(阿欧塔)型卡拉胶和L...
发帖时间：2006/2/21 15:29:00
以下是引用mann在2006-2-1616:58:00的发言：不同的应用差别还是很大的，而且都叫卡拉胶，性能也是千差万别的，看你的卡拉胶来自哪个公司了山东金凤凰的卡拉胶，主要应用于肉食中...
发帖时间：2004/9/20 22:42:00
加一点卡拉胶就可以啦，相信我，这基本是人尽皆知的事实啦。...
发帖时间：2005/1/21 11:02:00
兄弟，你那个产品做的不错的。切面光亮，显肉，用的卡拉胶一定不错。...
