发帖时间：2012/7/21 11:53:52
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。...
发帖时间：2013/4/26 15:12:27
长期使用一次性纸杯也可致癌？是真的吗?我们每次在用纸杯装开水的时候，会闻到一股味道，像是塑胶味，很难闻，说不出是何感觉？目前，纸杯质量的国家标准中，只需要检测微生物，还没有化学物质的检测标准，但这并不等于没有化学物质的危害。一些劣质纸杯违规使用荧光漂白剂、再生聚乙烯，或由于工艺材...
发帖时间：2014/7/23 11:24:45
还在担心橄榄油的质量吗？还在害怕购买了质量不合格的橄榄油吗？还在困扰怎样辨别橄榄油的品质吗？不用担心啦！我们完全可以通过加工工艺对橄榄油的质量进行判定，在橄榄油的瓶身上有关于橄榄油的加工工艺的描述，顾客完全可以通过该加工工艺的情况辨别橄榄油的质量是否合格。橄榄油的榨取方法主要有三...
发帖时间：2004/5/17 10:27:00
近来多方面研究显示，巧克力有可能会成为一种流行的健康食品。事实上，巧克力本身含有多种对人体有益的维生素、矿物质及植物化学成分。科学家们对这些成为进行了研究、焦点主要集中在巧克力中的植物化学物质、黄酮类物质和巧克力中的脂肪对心血管系统有潜在益处。...
发帖时间：2012/4/25 16:55:33
日前，国家食品药品监管局发出紧急通知，要求对多家药企涉嫌使用铬超标的工业明胶生产的药用空心胶囊产品暂停销售和使用。据媒体曝光，一些企业利用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮鞋，还有厂家生产皮具时剩下的边角料，经过化学处理，水解出价格低廉的工业明胶，再用这种材料制作药用空心胶囊。从监管部门...
发帖时间：2012/4/28 10:37:06
日前，国家食品药品监管局发出紧急通知，要求对多家药企涉嫌使用铬超标的工业明胶生产的药用空心胶囊产品暂停销售和使用。据媒体曝光，一些企业利用城市垃圾堆里的破旧皮衣、皮鞋，还有厂家生产皮具时剩下的边角料，经过化学处理，水解出价格低廉的工业明胶，再用这种材料制作药用空心胶囊。从监管部门...
发帖时间：2011/3/8 10:36:00
欧盟提高塑料类食品接触材料安全标准來源：WTO檢驗檢疫局PONYTEST時間：2011-02-23近日，欧盟发布2011/8/EU号法令，禁止化学物质——双酚A（BPA）被用于生产婴儿奶瓶。同时，要求所有塑料类食品接触材料中，BPA允许迁移量不得高于0.6mg/kg。据了解，BP...
发帖时间：2012/12/11 16:23:04
[size=4]希腊雅典大学医院研究人员宣布：自愿者在吸烟的同时喝上一杯250毫升的红酒可以“延缓”一枝烟的有害作用。研究人员说，起到“延缓”作用的是红酒中的多酚物质，它可以阻止一种叫内皮素-1的化学物质生成。内皮素-1能够引起血管收缩，提高血管压力，增加心脏病风险。[/size...
发帖时间：2004/7/18 13:43:00
食品污染是指食物受到有害物质的侵袭，造成食品安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为：(1)食物中存在的天然毒物；(2)环境污染物；(3)滥用食品添加剂；(4)食品加工、贮...
发帖时间：2013/7/1 18:38:36
喝水其实是一门很大的学问，不仅要讲究喝水的质和量、喝水的时间，就连喝水用的杯子也要慎重选择。用什么杯子喝水最好？专家表示，喝水杯首选还是玻璃杯。据了解，塑料杯因其价格便宜、耐摔而深受上班族的喜爱。但专家指出，塑料中常添加有增塑剂，其中含有一些有毒的化学物质，用塑料杯装热水或开水的...
