发帖时间：2013/8/2 10:49:37
大家好，我是新人，目前是学生，请问大家蟹棒外面一层包装膜制成可食用的应该使用哪种材料比较好？...
发帖时间：2017/6/8 10:13:34
版本老面包：[attachimg]25373[/attachimg]通过配方、工艺流程、发酵方式、烘烤方式、产品半机械化，半手工制作-风味目标设计控制的标准化、流程化、数据化。口感咀嚼方面：根据目标群体的需求，可以面包粉与中筋粉勾兑调节（如目标群体是三天内消化，七天内消化。。。面...
发帖时间：2011/11/19 9:57:30
四.聚酯包装膜（PET）的主要包装特性：1．具有优良的阻气、水、油及异味性，阻透性比PVDA稍差。2．化学稳定性良好，耐稀酸、碱及普通的有机溶剂的作用，对浓酸、碱及某些氯化烃表现出不稳定。3．具有其他塑料所不及的高强韧性能，抗拉强度是PE薄膜的5－10倍，是NY的3倍。撕裂强度比...
发帖时间：2005/5/25 16:30:00
一、实验目的1、掌握面包生产的原理及制作过程2、学会分析面包质量产生的原因二、实验设备用具及原材料]#+1、设备用具烤箱发酵箱电子天平台秤.2、原材料面包粉奶油食盐白砂糖酵母（燕牌）奶粉鸡蛋改良剂（奥特）三、实验配方(面团)⑴面团配方面粉1000g奶油60g食盐10g奶粉40g白...
发帖时间：2017/4/25 15:09:20
[attachimg]25015[/attachimg][b]中国式面包[/b]：这种口味是独一无二的30年匠心文化与工匠精神沉淀的体现。如果面包可以代替馒头或米饭成为主食，将是我国一次面点与糕点对接革新的创新[b]消费者的诉求点[/b]：好吃绿色，营养丰富，胃口美好，口味快乐，...
发帖时间：2006/5/15 21:26:00
本人急求包子配方,或包子大师。0467-8888824...
发帖时间：2008/8/22 9:14:00
食品包装的发展趋势——可食性包装...
发帖时间：2015/1/23 16:28:04
新式酒花面包技术转让参数（杜氏老式酒花面包技术）文/杜德春烘焙技术研发机构图片图片杜氏酒花面包新版改良技术，是由中国中点大师杜德春先生经过结合老国营单位的手工原始纯啤酒花传统风味技术和现代元素完美结合改良成功的一项先进国粹民族传统技术。把中国啤酒花面包技术研制成了标准化、数具化、...
发帖时间：2017/3/12 20:16:10
[attachimg]24917[/attachimg]老面包设计：A版本：半机械化，半手工制作。B版本：完全机械化制作。A版本老面包：通过配方、工艺流程、发酵方式、烘烤方式、产品半机械化，半手工制作-风味目标设计控制的标准化、流程化、数据化。口感咀嚼方面：根据目标群体的需求，可...
发帖时间：2017/3/13 11:31:07
老面包设计：[attachimg]24919[/attachimg]A版本：半机械化，半手工制作。B版本：完全机械化制作。A版本老面包：通过配方、工艺流程、发酵方式、烘烤方式、产品半机械化，半手工制作-风味目标设计控制的标准化、流程化、数据化。口感咀嚼方面：根据目标群体的需求，可...
