发帖时间：2016/4/9 16:15:24
果冻是指以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。果冻是一种起源于欧洲的西式布丁甜点。六十年代，日本首先将其引入工业化生产，从而使果冻从厨房走进工厂，从餐桌走上货架，成为一种时尚的休闲食品。目前世界上主要果冻生产区集中在亚洲的中国、日本、...
发帖时间：2004/7/20 19:53:00
一、西瓜青皮的利用：西瓜彩珠：1.工艺流程。海澡酸钠、蔗糖、琼脂加热溶解→冷却西瓜→清洗→刮青皮→捣碎→榨汁→混合→造粒2.操作要点。（1）清洗：原料西瓜先洗去表面泥沙，再用0.03%高锰酸钾水消毒浸泡5min，最后用无菌水清洗干净。（2）刮青皮，捣碎：用洁净的不锈钢刀刮取表面青...
发帖时间：2006/8/25 14:55:00
我们走进超市,包括沃尔玛,包括家乐福,山姆会员店,好又多等等,你可以看到在食品陈列柜那里有好多的散装熟食在出售.品种包括什么盐局鸡、猪手、骨架、猪肚........，太多了。很多消费者对大商场的东西都很信任，都觉得可以放心购买，其实我在这里想说：散装熟食其实不管怎么搞，都是不符合...
发帖时间：2006/9/12 15:31:00
7类食品今后也过QS关记者了解到，从2006年9月1日起，糕点、豆制品、蜂产品、果冻、挂面、鸡精调味料、酱类食品开始实施食品质量安全市场准入制度，今后这7类食品也要加贴QS标签。 实施食品生产许可证管理的糕点产品包括以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟...
发帖时间：2007/4/24 8:40:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781.原辅材料及主要设备（1）原辅材料石榴、果酒活性干酵母、果胶酶、二氧化硫、白砂糖、柠檬酸等。（2）主要设备高压灭菌锅、酸度计、显微镜、破碎机、发酵设备、过滤机、杀菌设备、罐装设备等。2...
发帖时间：2016/10/13 12:43:30
米粉是以大米为原料制成的条状、丝状制品，是一种经济、方便、可口的食品。它只要经过简单的煮沸或煸炒，加上调料，即可食用。在南方做法有炒粉、汤粉、凉拌粉、烫粉等食法。由于米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊，干炒不易断，食用爽口，易消化，既可作主食，也可作小吃，深受消费者欢迎，在我国南方...
发帖时间：2004/7/19 17:23:00
针对我国目前少年儿童中普遍存在着厌食、偏食现象，由此产生一些儿童的营养失衡，从而造成了我国儿童的整体素质下降，为此我们选用了几种传统的药食两用天然原料枸杞子、红枣、薏苡仁、桂圆、山楂和蜂蜜等为主要原料，并添加牛磺酸、低聚木糖及钙、铁、锌等矿物质，经科学加工而成儿童营养口服液。其中...
发帖时间：2004/7/14 14:04:00
魔芋是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。一、魔芋作主料的食品（一）热不可逆凝胶食品魔芋...
发帖时间：2005/1/18 16:50:00
第十一讲魔芋在食品饮料中的应用魔芋是优良的可溶性膳食纤维，有辅助医疗和保健作用，作为食品或添加于食品、饮料中可增进健康，改善品质，自古受到中国和日本人的喜受。1998年中国卫生部已将魔芋列入普通食品管理的食品新资源名单，美国和欧盟也相继将魔芋列入添加剂及食品范围。一、魔芋作主料的...
发帖时间：2008/7/19 14:46:00
选豆-洗豆-计量-煮豆-蜜渍-冷却-计量-真空包装-杀菌-冷却-金属检测-装箱●安全、安心、品质安定的红小豆食品是怎样加工而来的首先，豆子的品质一致是非常重要的条件，不同产地、不同品种、不同年份收获的豆子，不同的储藏条件，豆子的特性是不同的。收获当年的气候、土壤性质、收获条件和干...
