发帖时间：2005/11/23 10:47:00
中国名酒茅台酒返回尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。但...
发帖时间：2014/8/22 9:49:21
《现代汉语辞典》对技术的解释：一是人类在利用自然和改造自然过程中积累起来并在生产劳动中体现出的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧；二是技术装备。 技术手段支撑食品质量安全 食品加工业中的技术：硬件方面是食品加工设备、检验设备等；软件方面包括标准，计量等两项技术基础，各种...
发帖时间：2004/7/2 16:14:00
10、论贮藏任何新酿制的酒都难免口感粗糙和有异杂味等缺点。对同一种酒，因酒厂所处的地域不同、水质不同、配料不同、使用的曲药不同、发酵工艺和流程不同而有差异；对同一地域，因地气分布的不均匀而出现窖池与窖池之间有差异；对同一窖池，因季节不同、班组不同而有差异……说到底，最根本的不同就...
发帖时间：2011/12/31 9:54:35
白酒在营养上的作用，从饮食学而言，酒精既是一种调味品或刺激剂，也是一种营养料，每克酒精在人体内燃烧，完全氧化后，能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可发热量4.1千卡，葡萄糖仅发3.37卡热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力作用，它在体内代谢燃烧时，不但乙醇本身的热量散出体外...
发帖时间：2012/6/5 9:21:18
舜帝皇酒的品质特色一、真正的健康酒劣质酒醉酒后会头痛、口干，用高质量食用酒精加水勾兑出来的“好酒”，基本上醉酒后是不会头痛、口干的，但在24小时内会全身乏力、思维欠敏捷，食欲不振（不喜油腻东西，对粥、咸菜有偏好）。舜帝皇酒呢？醉酒6小时后，就是一个正常身体状况的人，跟未饮酒前的状...
发帖时间：2005/12/24 21:03:00
三、中国酒业未来之路1、酒业的危机随着社会经济的发展和生活水平的不断提高，人们对酒的消费观念在不断改变。啤酒、红酒、果酒和洋酒的消费比例在逐年上升，白酒的消费比例在逐年下降。国家政策的调整和激烈、盲目、无序的市场竞争，又使许多厂家急功近利、舍本趋末。正如某些业内人士指出，整个国酒...
