发帖时间：2004/7/6 10:37:00
有机食品是一种国际通称，是从英文OrganicFood直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品是指按照这种方式生产和加工的；产品符合国际或国家有机食品要求和标准；并通过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水...
发帖时间：2007/5/12 15:46:00
基本情况：市场范围100万人，20家左右中小型作坊（其他很垃圾没有竞争力），作坊只能加工普通刀切和手工馒头。工厂加工产品：山东大馒头，花色馒头，普通刀切加工方式：机器+人工问题：采购那些设备，包括锅炉，最好能够提供详细一点的信息？？谢谢人工数量，淡季、旺季分别要求多少？？熟练技师...
发帖时间：2008/9/6 22:05:00
是啊，这确实是个问题。我是个老师，既教加工方面的课程也讲营养方面的课程，当讲营养学时我会跟学生说食物一定要天然一定要新鲜才健康，有N多种加工食品都是垃圾食品，可是当讲加工方面的课程时，又会教给学生怎样使用不同的加工方法和添加剂来生产食品，会讲添加剂是食品工业的灵魂，食品加工是多么...
发帖时间：2004/8/18 17:15:00
我正经营一家食品加工厂，因业务发展需要，现向大家征求食品加工方案或创意，要求是：1.食品的成分必须对人体有益无害，且原料容易获得；2.加工工艺可以是现代化的，也可以是民间传统手艺，但必须符合绿色环保的要求；3.食品要有一定的特色，并适合批量生产；4.提供的方案不能侵害他人的知识产...
发帖时间：2005/2/17 12:36:00
图片上的halal标志是来自不同国家的清真食品认证机构的!不知大家以前见到过么?1什么是清真食品(HALAL)食品？穆斯林依据伊斯兰教的规则选择的食物被称作是的“halal”的食物，即合法的食物。“halal”一词是阿拉伯语词汇的译音，字面意思是合法的，被许可的，与其相对的是“h...
发帖时间：2010/11/5 8:53:00
有机产品认证申请方提交的文件资料7.1申请方的合法经营资质文件，如土地使用证、营业执照、租赁合同、法律法规规定需要资质和许可证等；当 申请方不是有机产品的直接生产或加工者时，还需要提交与各方签订的书面合同；若存在分包生产，还需提 交与分包方的协议和管理规程；7.2申请方及有机...
发帖时间：2014/3/12 11:15:23
[b]有机食品即是非转基因食品，无任何添加剂，有机生态化种植。所有食品成分都是由碳水化合物组成的。最重要的是采取的加工方式和耕作都是有机的。加工的产品通过国家有机食品认证机构认证。生产和加工有机食品的过程中，不添加任何化学添加剂、化肥等等有害成分。有机食品的特点就在于是一类原生态...
发帖时间：2008/12/17 10:33:00
果蔬脆片最早生产于70年代美国的航空业，但是很快日本就引进并且进行改进，研发。并公布了100多项专利，90年代由我国引进，但是真正大范围的推广是在2000年以后，可以说我国是站在巨人的肩上做这一项技术跟此类产品。果蔬脆片以其独特的加工方式，保持果蔬原有的营养成分，外观不变，酥脆的...
发帖时间：2016/4/29 14:52:54
葡萄籽油的生产工艺一般采用河南省亚临界生物技术有限公司的亚临界低温萃取法。亚临界低温萃取是采用丁烷将油脂原料经过浸泡后，进行低温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。萃取出来的油叫毛油，还要经过一系列精炼工艺（脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等处理）后才能食用，这种油因为是低温...
发帖时间：2016/5/18 18:35:39
“波尼亚的100个为什么”之七：为什么波尼亚坚决不做保质期长的肉食品？细心的朋友不难发现，在国内肉食品行业中，波尼亚产品的保质期总是比其他同行业的短：别人保质期180天或半年的，波尼亚同类产品保质期却只有60天。毫无疑问，这样的结果极易导致产品营销方面的被动，道理非常简单：当商家...
