发帖时间：2004/11/4 17:51:00
在我們今天快節奏和充滿壓力的社會，任何事情似乎都是在匆忙中完成，即便是飲食。如何在這种情況下應付壓力和保持良好的健康？值得慶幸的是，最近几年中涌現市場的漸受歡迎的功能性食品，提供了消費者便利、美味、營養和能量。在种類繁多的的功能性食品大潮中，能量食品正已迅猛的速度持續不斷地發展起...
发帖时间：2004/8/13 14:53:00
你能够想像只要喝水和呼吸空气，并涂敷分子食品就可以健康生存，并长生不老吗？你能够想象依靠分子食品，使你所希望的健康、年轻、美丽的身体状态保持1000年吗？随着生命科学的飞速发展，随着人类基因组图绘制的日趋完善，随着英国科学家宣布20年内克隆人面世，……这一切科学成就均表明，上面所...
发帖时间：2009/3/11 17:28:00
特膳食品是特殊膳食用食品的简称，特膳食品专业上称之为特殊适应性食品，是针对特殊人群的定向性营养食品。我国于2005年10月1日正式执行的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004）中将特膳食品定义为：“为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊...
发帖时间：2016/3/13 21:31:27
磷脂是一款众多周知的多功能食品添加剂，不仅能够作为有效的乳化剂使用，而且可以作为速溶辅助成分使用，还可以作为食用稀释剂。今天要介绍的是一种新来源的磷脂，不是大豆磷脂，而是葵花来源的葵花磷脂。欧洲进口，非转基因，非过敏原，可以作为高端的差异化食品添加剂使用。...
发帖时间：2006/7/4 11:47:00
各位食品界的精英,你们好:我从事宠物用品行业多年,我公司一直生产出口宠物狗的一些功能食品,咬胶等.通过这几年生产经营体会到.现在宠物食品市场日益扩大,国外研发的新品不断.市场前景辽阔.我们也在开发了一些新品.但是通过在研发的过程中感到我们常常遇到一些问题无法解决.所以我们求助,有...
发帖时间：2004/9/9 16:42:00
早在上世纪70年代，国外就出现了无糖食品，最初的无糖食品只是简单去除食品中的蔗糖成分或是添加盐分，但它的问世立即得到消费者的欢迎。随着新型甜味剂的不断开发，无糖食品得以迅速发展，品种也由最初的十几种一跃为上万种。美国1988年功能食品的销售额为25亿美元，之后以17％～20％的年...
发帖时间：2009/7/26 18:48:00
本群特邀食品专业人才聚会，涉及食品安全与化学污染物防治、食品营养与卫生、粮油食品加工、水产品加工、动物饲料、农产品加工与储藏、功能食品配料及添加剂等等都来吧！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2009-8-621:24:21编辑过][/c...
发帖时间：2013/5/27 14:30:39
（复制转载请注明出处，否则后果自负！）随着人们生活水平的不断提高，原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁荣景象。休闲食品作为快速消费品的一类，是在人们闲...
发帖时间：2004/5/21 18:54:00
江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211”工程重点建设的学科，在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广。本学科始建于1952年(原南京工学院)，是我国最早设立的培养食品科学与工程高级技术人才的专业。本学科从60年代初开...
发帖时间：2004/11/3 0:44:00
中国农业大学食品科学与营养工程学院由原北京农业大学食品科学系和原北京农业工程大学食品工程系于1995年合并而成，2002年7月前学院一直分东西两个教学科研区，2002年7月实现实质性融合，学院全部迁往中国农业大学东校区，并更名为中国农业大学食品科学与营养工程学院。 学院下设三个...
