发帖时间：2010/5/31 9:38:00
人离不开粮食，精米细面吃刁了胃口的现代人，目光投向了五谷杂粮，玉米、小米、大麦……每一粒果实都是由一颗被层层包裹起来的种子构成，这一层包裹着的皮含有丰富的蛋白质，维生素B和矿物质，胚芽则含有丰富的脂肪酸和蛋白质，因此，相对而言，比精制的米面更有营养，除此之外，杂粮还能为体提供特别...
发帖时间：2011/6/21 9:41:00
橙子（学名：Citrussinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。橙是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子(Citrusmaxima)与橘子(Citrusreticulata)的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食果肉，果肉也可...
发帖时间：2015/7/31 17:01:11
不少葡萄表面都有一层“白霜”，并且很难洗掉。有人告诉我，这层白霜其实是农药，可以用面粉将其洗掉，真是这样吗？不仅葡萄表面有白霜，细心的消费者会发现，李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实，这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，它们属于生物合成的天然物质...
发帖时间：2010/11/8 17:46:00
从制粉工艺的矛盾与不足看制粉工艺创新的关键摘要:与短粉路制粉工艺相比，中长粉路制粉工艺其有能大量生产等级面粉的明显优势，但它也有投资大，能耗高和小少工艺措施不合理，不完善等缺陷深人细致分析现有制粉r艺的矛盾与不足，探索制粉工艺改进创新的关键对正处在严币供大于求困难局而的而粉行业和...
发帖时间：2004/5/18 9:17:00
1、卤猪蹄 原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 制作： 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。 2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。 备注：海山...
发帖时间：2005/1/22 14:35:00
a1.挨紧āi2.挨饿受冻ái3.白皑皑ái4.狭隘ài5.不谙水性ān6.熬菜āo7.煎熬áo8.鏖战áo9.拗断ǎo10.拗口令ào b1.纵横捭阖bǎihé2.稗官野史bài3.扳平bān4.同胞bāo5.炮羊肉bāo6.剥皮bāo7.薄纸báo8.并行不悖bèi...
发帖时间：2005/6/14 16:53:00
刚过几分钟，女友来电。我不禁笑了。 “你现在在哪？”女友的声音听起来很紧张。 “你说我现在在哪？”我故意逗她。 “你到底在哪？你说啊？” “……”我故意不回答。 “你现在到底是在北京还是在家里？” “你说呢？” “我不知道，你快告诉我啊？” “我……我也不知道这是...
发帖时间：2006/7/4 14:00:00
肉制品包装材料综述(三) 2）低温贮存肉制品用薄膜 低温肉制品是指那些在熟制过程中，中心温度达到63℃，保持30分钟的熟肉类产品，虽然其中的致病菌已被杀死，但还存在一些耐高温的芽孢菌，因此，必须处于低温下进行保存。适合于这种产品的包装材料很多，有天然肠衣、胶原肠衣、纤维肠衣、纤...
发帖时间：2008/8/30 19:38:00
气调包装国外又称MAP或CAP、国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。常用的气体有N2、O2、CO2、混合气体O2＋N2或CO2＋N2＋O2（即MAP）。气调包装技术可广泛用于各类食品的保鲜，延长食品货架期，提升食品价值。 一、CO2在食品包装中的应用 瑞典一公司推出采用充...
发帖时间：2008/10/19 11:54:00
一、背景我国禽蛋资源丰富，品种多样，是生产和消费大国。特别是近几年来，伴随中国经济发展的脚步，家禽养殖业、禽蛋、加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2003年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%，其中鸡蛋产量1988万吨，占世界总产量的37.9%，位居世界第一位，全国蛋鸡场达到1250个...
