发帖时间：2006/5/11 15:53:00
各位朋友，你们好，我现在想请教老大们有关“黑霉”加工中的一些问题，请多多指教。我们想开发利用黑莓（树莓）产品，制作黑莓速冻果。1、黑莓果实比较娇嫩，容易破碎，在前处理的清洗工序最好采用什么设备比较好呢？是选用气泡清洗机还是选用流动水槽呢？还是有其它更好的清洗设备呀？2、黑莓处理过...
发帖时间：2006/5/15 13:57:00
各位朋友，你们好，我现在想请教老大们有关“黑莓”加工中的一些问题，请多多指教。我们想开发利用黑莓（树莓）产品，制作黑霉速冻果。1、黑莓果实比较娇嫩，容易破碎，在前处理的清洗工序最好采用什么设备比较好呢？是选用气泡清洗机还是选用流动水槽呢？还是有其它更好的清洗设备呀？2、黑莓处理过...
发帖时间：2006/5/15 14:31:00
各位朋友，你们好，我现在想请教老大们有关“黑莓”加工中的一些问题，请多多指教。我们想开发利用黑莓（树莓）产品，制作黑霉速冻果。1、黑莓果实比较娇嫩，容易破碎，在前处理的清洗工序最好采用什么设备比较好呢？是选用气泡清洗机还是选用流动水槽呢？还是有其它更好的清洗设备呀？2、黑莓处理过...
发帖时间：2006/10/9 20:36:00
食品风味强化剂的生产方法,主要有压榨、蒸馏、萃取、吸附、超滤、顶空气体捕集和CO2高压提取等物理方法;在热加工过程中发生了分解、氧化和重排等反应,生成具有食品特殊风味的香味物质的热加工法;通过化学合成制成香料化合物,再经过设计,并按照主香、辅香、头香和定香的设计比例等一系列人工手...
发帖时间：2007/2/8 10:38:00
我们是中国检验检疫科学研究院下属公司——北京陆桥，我们现在正在推广检科院申请的孔雀石绿检验标准SN/T1768-2006，我们可以跟大家提供标准，并且可以免费试用产品，如果不好我们是不收任何费用，希望大家多多交流，一起来推广该标准。本标准操作简便，前处理时间30分钟就可以完成，大...
发帖时间：2007/2/8 10:40:00
我们是中国检验检疫科学研究院下属公司——北京陆桥，我们现在正在推广检科院申请的孔雀石绿检验标准SN/T1768-2006，我们可以跟大家提供标准，并且可以免费试用产品，如果不好我们是不收任何费用，希望大家多多交流，一起来推广该标准。本标准操作简便，前处理时间30分钟就可以完成，大...
发帖时间：2007/12/24 19:11:00
我也有发现铜盆鱼鱼浆有沙的现象,我觉得可能是在前处理去肚的时候,没有完全把肠子和鳃去干净而引起的,铜盆鱼鱼肠中含有大量的篱沙,我怀疑跟鱼在浅海打捞起来的有关系,渔民用大网打捞,鱼网接近海底,拖到鱼多的时候,大量的鱼使劲的摆动,从而搅动海底的沙,鱼又大量的喝水吐水,沙就进入体内和鳃...
发帖时间：2009/1/19 15:55:00
袋式过滤器是一种新型的过滤系统，过滤机内部由金属网篮支撑滤袋，液体由入口流进，经滤袋过滤后从出口流出，杂质被拦截在滤袋中，更换滤袋后可继续使用。产品已被广泛应用于以下领域：==汽车工业：涂装、涂料和油漆过滤==电子工业：工艺用水前处理、磁带涂剂，空气预过滤== 食品、饮料工业：果...
发帖时间：2009/2/3 10:07:00
以下是引用羊丘山在2009-1-2310:42:00的发言：需要先用腌制剂，提前处理一下，它由复合磷酸盐、乳化稳定剂、抗氧化剂等组成.具有以下作用：吸水性好，出品率能达到120%；水分析出少;护色效果好；口感鲜嫩。建议：可以将肉与脂肪一起滚揉（或搅拌浸泡），每分钟12-16转，正...
发帖时间：2009/3/11 16:46:00
国内一些研究人员在第二代技术的基础上使用一个冷冻前处理，以期达到强化酥脆的目的，尽管冷冻过程中冰晶的体积比小大9%，有一定的膨化作用，且在油炸过程的开始阶段有一种类似于冻干的升华过程，但由于油炸过程中仍采用浸泡或油炸，冰品与油脂之间被汽化后的小蒸汽隔开，传热受阻，未能及时供给予冰...
