发帖时间：2017/8/26 14:21:51
小麦胚芽营养分为两部分，一是小麦胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。二是小麦胚芽蛋白质，含量30%以上，是面粉蛋白质的4倍，含人体必需的8种氨基酸，含...
发帖时间：2017/8/25 15:36:12
现在市面上很多种小麦胚芽、胚芽粉的，工艺水平参差不齐，有的甚至随便拿来一烘烤，铺天盖地的一介绍，就直接卖给老百姓吃了，老百姓也不懂其中原由，拿来吃，其结果不仅没有提高营养，反而会摄入一些有毒物质，我找了一些资料说说什么是小麦胚芽粉，什么是脱脂小麦胚芽粉，怎么生产出来的，怎么才能产...
发帖时间：2017/8/18 9:37:36
[b]酒花酸面包（列巴）[/b][attachimg]26376[/attachimg]食材配方：面粉50公斤、盐500克、酒花酵母2公斤面粉要求湿面筋在30%以上，加水量为面粉的45～55%。经调制后的面团温度要达到28～38℃。为此，可采用提高或降低水温的办法来调节，如冬季室...
发帖时间：2017/8/18 9:36:40
[b]酒花酸面包（列巴）[/b][attachimg]26373[/attachimg]食材配方：面粉50公斤、盐500克、酒花酵母2公斤面粉要求湿面筋在30%以上，加水量为面粉的45～55%。经调制后的面团温度要达到28～38℃。为此，可采用提高或降低水温的办法来调节，如冬季室...
发帖时间：2017/8/18 9:14:27
什么是大豆蛋白粉？怎样才算是优质的大豆蛋白粉？大豆蛋白粉(SoyFlour)是将大豆利用低温萃取工艺获得大豆粕、再由大豆粕生产出蛋白质含量为50-65%的粉状大豆蛋白产品，具有大豆蛋白质所具有各种营养和健康功效，经进一步加工可得到组织化大豆蛋白、大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白和...
发帖时间：2017/2/25 13:38:59
自治区粮食局在南宁粮食储备库举行了广西糙米米粉南宁项目试机仪式，宣布年产5万吨米粉生产线正式投产。广西糙米米粉产业化建设进入一个新阶段。糙米米粉生产线的关键设备和米粉制作工艺技术，采用的是我区自主研发、并拥有核心知识产权的专利技术。此项技术填补了广西安全米粉生产的空白，在纯米粉制...
发帖时间：2017/2/25 13:30:45
永州美食闻名遐迩，令五湖四海的宾客回味无穷，尤其是那碗热腾腾的“华利”米粉。年近花甲的市民陈伟先生向我们介绍，步入永州的大街小巷，都能吃到口感好，安全放心的“华利”米粉。他吃了20年，还是感觉“华利”保持了米粉的原有风味。 目前，永州市80%以上的早餐店卖得都是“华利”米粉；公...
发帖时间：2017/2/13 14:20:41
1、馒头用面粉适合短粉路出产技术短粉路技术，技术道数较短，物料重复研磨的次数较少，但不同于我国二十世纪八十年代提出的短粉路，技术特点是缩段纵向道数，扩宽横向分级体系，诸如清粉机来料的细分，1B可分设P1、P2、P3；2B可分为P4、P5、P6；1M、1S可分为粗、中、细物料等。虽...
发帖时间：2017/2/6 10:39:52
1、馒头用面粉适合短粉路出产技术短粉路技术，技术道数较短，物料重复研磨的次数较少，但不同于我国二十世纪八十年代提出的短粉路，技术特点是缩段纵向道数，扩宽横向分级体系，诸如清粉机来料的细分，1B可分设P1、P2、P3；2B可分为P4、P5、P6；1M、1S可分为粗、中、细物料等。虽...
发帖时间：2017/2/3 14:43:55
1、馒头用面粉适合短粉路出产技术短粉路技术，技术道数较短，物料重复研磨的次数较少，但不同于我国二十世纪八十年代提出的短粉路，技术特点是缩段纵向道数，扩宽横向分级体系，诸如清粉机来料的细分，1B可分设P1、P2、P3；2B可分为P4、P5、P6；1M、1S可分为粗、中、细物料等。虽...
