发帖时间：2005/4/3 11:45:00
谁可以告诉我制作的工艺参数吗？比如需要哪些原料，各种原料的配比．谢谢...
发帖时间：2006/7/18 23:35:00
哪位英雄知道活性酸饮料的工艺与配方,请指教...
发帖时间：2010/11/23 21:27:00
用鹅粉肝（脂肪肝）制作入模成形的法国鹅肝我一直在试很接近了（去血丝泡牛奶等工艺），有谁也在做。。。期待指导。。。...
发帖时间：2005/12/4 10:20:00
本人家乡有种植山楂20年的历史，面积在1000多亩，但是没有会制作糖葫芦技术的人，希望有这项技术的人士或单位提供糖葫芦的工艺，也可来我们这儿投资建厂。...
发帖时间：2011/5/6 15:53:00
山东瑞帆菠萝罐头制作工艺流程详解(一)工艺流程原料选择→清洗→分级→切端→去皮→捅心→修整→切片→二次去皮与分选→预抽装罐→排气密封→杀菌冷却。(二)工艺要点1．原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料。除去病虫、伤残、干瘪果。2．清洗分级用清水将果面的泥沙和杂...
发帖时间：2011/4/29 11:51:00
用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微红，果肉软硬适中，清凉可口，老少皆宜，适合中小企业和家庭自制。具体制作工艺如下：一、工艺流程原料选择清洗去果梗热烫抽空染色漂洗装罐密封杀菌冷却检罐。二、选料清洗选择新鲜、果实完整、大小一致、色泽鲜红、八成熟的果。用草莓、糖水制作的草莓罐头，色泽微...
发帖时间：2011/5/9 15:46:00
山东瑞帆关于大枣罐头制作工艺流程详解一、选料—分级—清洗浸泡—装罐—排气—密封—杀菌、冷却二、制作方法1、选料红枣要丰满完整，不带有严重机械操作，无虫害伤，无干瘪、无霉烂。2、风选、分级用大枣风选机、分级机对大枣除净杂质，按大小分级，除去畸形及过小枣果。3、清洗浸泡用气泡清洗机、...
发帖时间：2005/10/25 23:36:00
想了解一下有关燕饺的制作工艺、方法，配方等。还没查到多少资料。请大家赐教！...
发帖时间：2007/1/6 20:19:00
各位，谁有本人急需淡水鱼鱼糕的制作工艺和配方，谁有敬请提供．十分感谢．
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发帖时间：2010/11/30 16:12:00
唐嘉食品常年供应蜂蜜花生、麻辣花生、酒鬼花生、怪味花生。技术可以转让，包教包会！蜂蜜花生，花生类食品中的高档品种，以小麦面粉为主，配以原浆蜂蜜为辅制作而成，色泽诱人，香甜可口，口感酥脆，香味余长。由于配料中加入蜂蜜，不仅提高了制品的营养价值，而且将以往的烤花生制改为炸制，不但省时...
