发帖时间：2012/7/1 12:10:39
一看保鲜方式。新兴的食品蜡保鲜技术和真空包装被认为是皮蛋保鲜最理想的方式，不仅可以防止水分挥发和细菌污染，而且方便顾客购买时挑选，不用洗泥，方便卫生。二看皮蛋的“溏心”。“沙心蛋”腌制时间在60天以上，“溏心蛋”腌制时间在35天左右，北方地区喜食沙心皮蛋，南方地区多喜食溏心皮蛋。...
发帖时间：2012/8/22 9:51:41
1、干蒸法 把成团的干海带打开放在笼屉里蒸半小时左右，再用清水泡一下。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。2、碱煮法 海带不容易煮软，因为海带的主要成分褐藻胶比较难溶于普通水。但是，褐藻胶容易溶于碱水。当水中的碱适量时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，煮...
发帖时间：2013/4/9 16:53:17
芝麻油是中国人餐桌上常见的调味品，主要用于汤和凉拌菜中，起到调味起鲜的作用。生活中常见的紫菜汤、疙瘩汤等各种汤里都可以放上几滴芝麻油，芳香扑鼻，让人食欲大增。在台湾，黑芝麻油更是备受推宠。产妇生产完以后的月子饮食中，黑芝麻油的功效发挥的淋漓尽致。此种芝麻油经过低温烘焙后再压榨，极...
发帖时间：2013/5/23 10:52:05
俗语说：“孕妇过三伏，腹中揣火炉。”在妊娠期，孕妇由于新陈代谢旺盛，产热本就比常人多，体温约升高0.5℃，因此，夏季孕妇比一般人更怕热。而一旦赶上三伏天，则高温天气很容易使孕妇脱水或中暑而影响胎儿发育。那么，怎么做才能让孕妇妈妈肚子里的火炉降温呢? 推荐食材 盛夏季节多吃紫菜...
发帖时间：2016/1/13 13:55:30
建康油使用方法：1.直饮：取一小勺直接饮用，不超过3克，每日1-2次；2.凉拌：调凉菜或炒菜出锅时加入适量拌菜；3.烹调：直接做烹调油；4.蒸米饭：家庭蒸米饭时加入10-20克，蒸出的米饭口感好，外观亮，营养高；5.制作营养型调和油：可以几种油按1:1调配，也可和其它品种的食用油...
发帖时间：2016/3/3 9:30:35
亚麻籽油品牌众多，到底哪个亚麻籽油品牌好呢？进入超市售卖食用油的专柜，总会挑的眼花缭乱，亚麻籽油品牌大约有20多个。根据多年的用油经验，本着选产地、选色泽、选味道、选包装的原则，推荐大家选用内蒙古的本土品牌—金麻香冷榨亚麻籽油。金麻香冷榨亚麻籽油是亚麻籽油品牌的优质之选。金麻香冷...
发帖时间：2016/3/14 9:03:59
随着亚麻籽油走进人们的生活，亚麻籽油的吃法也成了大街小巷热议的话题，亚麻籽油的吃法不仅限于凉拌、低温烹饪，还打破了一般油品的常规吃法，亚麻籽油的吃法还有直接饮用，亚麻籽油的吃法有学问。亚麻籽油的吃法有哪些学问呢？每天坚持饮用富含亚麻酸的亚麻籽油15ml—20ml，同时要注意补充足...
发帖时间：2006/7/12 13:18:00
天热易食物中毒提醒大家少吃凉菜中毒急救有三步昨天，郑州市中心医院急救中心陆续接诊21名食物中毒的患者，初步诊断是食源性急性肠炎。据了解，入院前，这些患者都食用过同一家小店出售的凉拌冷荤。 吃凉菜，21人食物中毒 昨天上午9时，记者在郑州市中心医院急救中心看到，两个观察室和一个...
发帖时间：2013/4/21 13:36:35
面临美食，相信不少人都是垂涎欲滴。而要美食最多的处所，当然是酒店或者高级餐厅的自助餐。现在，人们吃自助餐的机会越来越多。有的人追求“扶墙进、扶墙出”，可有的人却发愁吃一点就饱。外吃自助餐也需要小技巧，以下文章是介绍吃自助餐的技巧，跟着这些技巧吃，让你吃得安心。 自助餐受欢迎...
发帖时间：2004/5/11 17:20:00
夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地过度夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康。对于老年人来说，夏季的饮食保健就更为重要了。 首先，要注意饮食卫生。夏季气温高，剩饭剩菜容易被细菌污染，最好不好，如吃，也必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。...
