发帖时间：2007/5/27 9:44:00
原谅转帖：鱼糜类罐头的加工技术 鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。 （一）工艺流程 原料处理绞肉、擂溃（加调味品）→装罐→预封→真...
发帖时间：2007/9/17 17:53:00
Fi——在任何其他致死温度时和121.1℃时热处理一分钟相当的时间（min）。此即U——实际杀菌过程中罐内测点上在各致死温度时接受的热致死量累积值以杀菌（锅）温度所需杀菌时间表示之。测点上累积热致死量应和对象菌在基准温度时所需F值相等。即U=FFir——加热杀菌时全部杀菌值（F）...
发帖时间：2009/2/16 21:44:00
鱼糜类罐头的加工鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。（一）工艺流程 原料处理绞肉、擂溃（加调味品）→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却 （二）操作要点 ...
发帖时间：2010/10/9 18:37:00
欢迎来电洽谈索取样品！业务部：尹文献13656398020DHS-F321增筋剂DEHUI?德慧牌DHS-F321增筋剂是粉体工程与生物技术完美结合，经先进工艺配合而成。能有效调节淀粉直链和支链的结构，使淀粉粒子与蛋白质更好的结合；提高面条，挂面，刀削面，油泼面，水饺皮，年糕的筋...
发帖时间：2011/3/29 10:02:00
原料选择→切块、挖核→翻果、去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。操作要点①原料选择选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。②劈半、挖核将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块乙切半后将黄桃片浸于2％食盐水中护色。将切...
发帖时间：2011/4/12 13:40:00
原料选择→切块、挖核→翻果、去皮、漂洗→预煮→修整、装罐→排气、封罐→杀菌、冷却→成品。操作要点①原料选择选择成熟度8.5成、新鲜饱满、无病虫害及机械伤、直径在5cm以上的优质黄桃。 ②劈半、挖核将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块乙切半后将黄桃片浸于2％食盐水中护色。将...
发帖时间：2011/4/30 16:17:00
6．封罐封罐用真空封罐机封口，真空度在53.3KPa以上。罐盖和垫圈要事先清洗、消毒。7．杀菌、冷却封罐后及时杀菌。一般用60℃、80℃、100℃逐步升温，最后在100℃的沸水中杀菌20分钟，然后在清水池中分80℃、60℃、40℃三段冷却。各段冷却8～10分钟，至罐内温度冷却到4...
发帖时间：2011/5/20 11:11:00
缠绕机又称裹包机。为适应货物集装化储存、运输及机械化装卸作业的包装要求，杭州永创机械有限公司设计制造了缠绕包装机、圆筒纸缠绕包装机、无纺布缠绕包装机系列产品。圆筒纸缠绕包装机适合圆筒纸包装，软启动/软停止，自动复位、自动测高、采用可编程控制（变频器控制），性能可靠，操作方便，可根...
发帖时间：2011/7/18 15:25:28
每每入秋时节，大家都会想起品蟹，美味的阳澄湖大闸蟹更是让人流连忘返。这几天来，大闸蟹及大闸蟹礼券已经成为上海市民走亲串友、家人团聚时尝鲜的抢手货，不少市民格外舍得花钱。前日，在白沙洲批发市场的水产区，来自江夏、洪湖、黄陂等地的母蟹、公蟹品类齐全，规格在150克左右的母蟹每公斤批发...
发帖时间：2011/7/19 9:08:10
粉条增筋剂一、主要成分：增筋剂、乳化剂、魔芋精粉、大豆卵磷脂、可溶性膳食纤维。二、主要功能：1.提高粉条的筋度、韧性、延长耐煮10-25分钟，不断条、不混汤。2.挤出的粉条粗细均匀、无黑点、无气泡、手感柔韧有弹性，口感爽滑有韧性、有咬劲。3.保水效果好，抑制淀粉老化，室温条件下储...
