发帖时间:2006/10/15 15:59:00
冻品加工工艺规程...
发帖时间:2006/7/25 11:33:00
那位工作在生产一线的高人请指点:1、企业或工厂在生产墨鱼干前,原料中的鲜、冻品如何存放?2、加工时,鲜、冻原料如何解冻?如温度、解冻时间等。3、解冻后在墨鱼剖腹是否先选料,按原料大小、鲜度分类分级?4、干燥时,一般采用日晒还是人工干燥?若人工干燥温度、时间分别为多少?5、人工干燥...
发帖时间:2006/7/24 19:09:00
鸡柳产品自2000年投放市场以来,在鸡肉深加工行业掀起一场革命。由最初的平均每月销量30吨到现在的平均每月3000余吨,产量增加100多倍;销售市场也由重点的东北市场发展到全国各地,现已成为许多鸡肉深加工企业的支柱产品。但是由于众多厂家的鸡柳的风味单一化,质量参差不齐,难以满足消...
发帖时间:2006/7/19 14:19:00
本月底,双汇总投资1.4亿元、日产100吨的低温肉制品项目将正式建成投产。与此同时,双汇正在对上海工厂里原有的低温肉制品项目进行技术改造,日产量将增加五六十吨。据估算,这两个项目达产后,低温肉制品的产量可增加近5万吨。 以高温火腿肠起家的双汇,近年来,其兴趣正从“热带”转向“寒...
发帖时间:2006/7/19 13:17:00
5月23日,双汇发展(000895)公布了修改后的股权分置改革方案,方案在“流通股股东每持有10股股票获得2股对价”基础上,修改为公司以现有总股本513555000股为基数,以截至2005年12月31日经审计的资本公积金向股权登记日登记在册的全体股东每10股转增1.8股,非流通股...
发帖时间:2006/6/27 13:14:00
[color=#0909F7][/color][size=2]近几年,作为水产品居世界首位的水产大国,我国的水产品销售量呈逐年增长态势。2004年,我国水产品对外贸易总量242.1万吨,对外贸易总额达到69.7亿美元,水产品出口占农产品出口总额29.3亿美元。我国水产食品深度加工...
发帖时间:2006/1/9 8:28:00
我来晚了,报个名先:我:xujingneng来自福建泉州做水产品,有干制品和冻品QQ;23025442刚来,大家多照顾一下.谢谢[em01]...
发帖时间:2005/11/30 8:07:00
真的不值,我贴出来,大家别花冤枉钱了!!!鸡米花的加工配方及工艺鸡米花是一种采用鲜鸡腿肉为原料,经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸3分钟即可。由于其食用方便,外表金黄色,口味香酥可口,可作早点...
发帖时间:2005/11/5 12:03:00
珍珠奶茶3000元经营方案1、果粉:单价:13.8元/包(1kg/包)26包*13.8=358.80元(以下26种各一包)提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉,椰香...
发帖时间:2005/7/14 16:53:00
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售,根据消费者的需求,口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2—3分钟即可。炸鸡排作为鸡肉的深加工产品,具有加工方便,设备投资少;保质期长,低...