发帖时间：2008/9/4 22:25:00
大家好我第一次加入咱们这个大家庭，希望以后大家多多关照，我刚刚进入速冻品控部，我们的品控部也是刚建立，可是很多专业知识我又不懂，希望大家给我点品控专业知识的点播以及怎样才能做好品控。谢谢！...
发帖时间：2008/7/5 22:27:00
我在浙江这边做水产的，主要生产冻品和熟制品。如：各冻虾仁，鱿鱼系列等。还请同行多指教，不胜感激！！！QQ：362791230Email：xiangqianheng@163.com...
发帖时间：2008/4/12 10:21:00
资料显示：目前发达国家人均年消费冷冻食品一般在20公斤以上，并以30％的速度递增。速冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之一。而据国内统计，自1999年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日用品中，速冻食品销售额均名列第一。其实，速冻食品在我国市场上出现不过才十几年光景，因其迅...
发帖时间：2008/3/5 15:19:00
刚毕业的学生要做好几点：1、要对所从事的行业有个较为全面的了解2、要敬业多数毕业生不知道珍惜当前工作，总是这山望那山高3、不要把同学的闲聊约会影响到工作4、工作积极主动少发牢骚多干事中国速冻食品改良专家---康晖，立足速冻食品原料、配方、工艺、及生产条件研究，公司技术力量雄厚，拥...
发帖时间：2007/6/21 17:06:00
不错！就是成本高，目前50克炸鸡排（不带签）终端零售价1元钱/枝；70克（刀把签）工艺与楼主所述相同，终端2元/枝。所谓终端价是指消费者者吃到嘴里的时候花的钱。从配方到终端大致有下述费用：直接原料成本（就是楼主列出来那些东西的价格）、生产费用（水、电、气、致冷都要钱；切肉、穿串、...
发帖时间：2007/5/20 12:47:00
炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售，根据消费者的需求，口味分为香辣、原味和孜然、咖喱等，食用时采用170℃的油温油炸2—3分钟即可。炸鸡排作为鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低...
发帖时间：2007/3/15 23:47:00
3.2工艺流程及论证鉴于各种蔬菜的性质和加工工艺各不相同，在本工艺论证中，以青刀豆的加工工艺为例进行论证。3.2.1工艺流程图（8）冷却漂烫之后的蔬菜分三段冷却。第一段采取自来水冷却，冷却槽长5000mm，冷却到60℃；第二段亦采取自来水冷却，冷却槽长6000mm,冷却到30℃；...
发帖时间：2007/1/30 20:51:00
牛奶空腹喝牛奶，会使牛奶中的蛋白质“被迫”转化为热能，而起不到营养滋补的作用。婴儿喝奶一般多采用加水稀释或添加米粉制成羹糊状喂养，儿童或成人可与点心、面饼等食物同食，或餐后两小时再喝，也可睡前喝，这样既有益于睡眠，又利于消化吸收。酸奶酸奶中适宜乳酸菌生长繁殖的酸碱度PH值为5.4...
发帖时间：2006/12/14 9:31:00
我公司地处河南中原腹地,现有冷库100吨,寻求各地的各种肉类副产合作,各位有当地比较便宜的资源可以到中原寻找市场的,请与我联系,希望大家共同挣钱.联系电话:13084286841,王经理[em12][em12][em12][em12][em12][em12][em12][em12...
发帖时间：2006/10/31 21:06:00
八、抽样方式根据企业所申报的发证产品品种，在企业成品库内按照每个申证单元随机抽取1种品种进行发证检验。所抽样品须为同一批次保质期内的产品。抽样基数：蜂蜜不得少于100kg；蜂王浆（含蜂王浆冻品）不得少于10kg。抽样数量：蜂蜜随机抽取2kg（不少于8个最小包装）；蜂王浆随机抽取1...
