发帖时间：2007/10/1 16:54:00
以下是引用xuxiongxin在2007-9-2916:39:00的发言：低温和中温休闲发酵肉制品,其中低温肉制品将会是方向更健康营养,味道也好.低温肉制品是方向，由于货架期短，又要冷链运输等原因，可能不会出现像双汇那样的垄断，地方性、区域性的品牌将会有较大的发展空间...
发帖时间：2011/10/14 13:51:52
泉州市经注册的物流企业有将近400家，但专门配送蔬菜的才两家而已。”业内人士指出，农产品物流的专业化程度不高，小规模的零星物流，导致配送成本高企，而且以常温物流或自然物流为主的形式，加大了果蔬损失率，无效物流成本直接抬高了农产品价格。“小而散”的流通状况每天凌晨3点多，老刘几乎就...
发帖时间：2004/11/3 21:08:00
我导师就是搞果蔬保鲜的，在保鲜上的研究似乎到了一个平台，虽然有技术不断出来，但是都不是能普遍推广，各种技术都有一定的效果，但是还是结合起来效果比较好。现在有效比较多的就是低温，但确实是象前面朋友说的造价太高，冷链运输的费用也高；化学试剂也有效，但是对人体不好，特别是在出口方面对我...
发帖时间：2007/7/10 21:56:00
各位，有做调理肉制品的吗?能否给出个调理肉制品的准确定义?本人只知道调理肉制品是在生产车间经滚揉注射等初加工的半成品,然后经冷链运输到超市,可直接销售,也可在销售现场加工为成品后销售.各项指标是如何设定的?尤其是微生物指标是如何设定的?谁能准确定义一下，什么是调理肉制品?谢谢...
发帖时间：2016/9/6 15:00:51
设备简介产品名称PDF温度记录仪应用领域：奶制品，冷冻食品，海鲜类，鱼苗，药品，血液，疫苗，高科技敏感产品，冷链运输、野外环境温度检测等功能特性1.设备支持USB-2.0通信模式2.低功耗可长期脱机记录数据3.连接电脑使用，设备识别为U盘，记录的数据以pdf文件格式保存在设备内4...
发帖时间：2015/8/20 19:18:33
辽宁登仕堡树莓产业基地，孙家树莓为自家自有地种植树莓，树莓地20亩，年产量20多吨，每日可摘鲜果几百公斤，采摘季节为每年7月份到10月份，主要种植品种有托洛米、美22号、秋福、哈尓瑞兹，费尓多德。种植地远离公路无粉尘污染，多年种植，经验丰富，熟练掌握果树果实生长特点，做果以后不打...
发帖时间：2011/11/23 12:55:12
据了解，在日本，70%的速冻食品用于快餐与团体伙食，而我国速冻食品目前大部分供应超市零售。 目前，我国速冻食品行业还不到100亿元销售收入，与此类似的餐饮行业有近3万亿元的销售收入，无论是与餐饮行业的销售额比较，还是与发达国家同行业相比，我国速冻食品行业差距都非常大。 在...
发帖时间：2006/8/27 22:35:00
软冰淇淋(soft—serveicecream)是一种与硬冰淇淋不完全一样的冷冻饮品，主要区别在于软冰淇淋膨化率低，一般只有40％左右。制作过程没有冷冻硬化工艺，常温老化而且老化时间短，一般只有l5～20min；而硬冰淇淋则需要硬化工艺，冷链运输，膨化率通常为80％-l20％，老...
发帖时间：2006/12/14 8:50:00
行业特征速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。随着中国经济的持续、稳定增长，国民收入的增加，美味、安全、营养、方便是消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速冻食品工业得以蓬勃发展。速冻食品行业因其产品的持久性和实用性、进入的低风险性以及顾客群...
发帖时间：2012/9/21 16:42:16
在美国，泰森已经是一个家喻户晓的品牌，更是安全和品质的象征。而在中国，绝大多数消费者对泰森这个品牌还很陌生。不可否认，肉类是一个关乎民生的行业，中国整体的人口基数巨大，但人均鸡肉消费量只占美国人均鸡肉消费量的四分之一。另一方面，中国消费者对高品质鸡肉的需求日益增长，泰森在这个...
