发帖时间：2005/7/4 17:47:00
谢谢楼主 可惜我的电脑没有合适的软件打开它 ...
发帖时间：2005/7/4 17:38:00
我是专业做豆腐的,请问楼主,大豆粉碎去壳是为什么呢?...
发帖时间：2005/6/15 12:15:00
回了...
发帖时间：2005/6/13 11:29:00
我厂位于保定市，是一家专业生产豆腐的企业，现在急需要一位在大型豆制品企业工作过，十分熟悉各种豆腐制作工艺的技师．如果有做豆腐高手肯到我厂工作，本人将十分感激，一定高薪厚待． Email:sanmiao7474@sina.com...
发帖时间：2005/6/13 11:27:00
我厂位于保定市，是一家专业生产豆腐的企业，现在急需要一位在大型豆制品企业工作过，十分熟悉各种豆腐制作工艺的技师．如果有做豆腐高手肯到我厂工作，本人将十分感激，一定高薪厚待． Email:sanmiao7474@sina.com...
发帖时间：2005/5/22 17:28:00
我这里的农贸市场上销售一种凉粉,用一个一个的小塑料盆装着带到市场,在市场上再把塑料盆倒扣在浅的铁皮托盘上,形成一个一个半透明的盆型,每个大约一公斤,颤颤微微,韧劲很大,也非常好看.每块凉粉卖一元钱,卖的非常好.我去过凉粉的制作作坊,没有看到制作过程,只了解到原料是马铃薯淀粉,是开...
发帖时间：2005/5/11 10:19:00
我是一家小豆腐坊,做豆腐的设备和工艺都比较原始.最近我做的水豆腐经常会变酸,请问哪位有有关豆制品防腐剂方面的资料.我只这里先谢谢了!...
发帖时间：2005/5/11 9:52:00
我是用蒸汽煮浆,卤水(氯化镁)作凝固剂制作水豆腐.在常温下当天就会变酸,不知道是哪里出了问题.请问哪位有高招解决变酸问题....
发帖时间：2005/3/30 18:47:00
有哪位知道有关豆腐制作方面的专业网站谢谢...
发帖时间：2005/1/14 13:47:00
哪位知道北京的大型豆腐批发市场在哪？北京比较有名的大一点的豆腐生产厂家有哪些？（我是指的那种没有包装的水豆腐）谢谢各位...
