发帖时间：2007/3/11 22:21:00
佛跳墙·配 料:北京鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼.·操 作:1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；4、在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷6、用糖水淋鸭...
发帖时间：2007/5/27 23:13:00
原料活鲫鱼750克，面粉50克，料酒100克，酱油100克，精盐10克，白糖20克，胡椒粉1.5克,葱姜段各30克，调料袋（内装有花椒，八角，陈皮，桂皮各10克，香叶，豆蔻，小茴香，砂仁各3克）一个，味精2克，猪油1500克，香油10克，老汤1500克。制作1将鲫鱼去鳞，鳃，内脏...
发帖时间：2007/12/24 19:11:00
我也有发现铜盆鱼鱼浆有沙的现象,我觉得可能是在前处理去肚的时候,没有完全把肠子和鳃去干净而引起的,铜盆鱼鱼肠中含有大量的篱沙,我怀疑跟鱼在浅海打捞起来的有关系,渔民用大网打捞,鱼网接近海底,拖到鱼多的时候,大量的鱼使劲的摆动,从而搅动海底的沙,鱼又大量的喝水吐水,沙就进入体内和鳃...
发帖时间：2008/9/12 16:32:00
近日三鹿毒奶粉的事情炒的沸沸扬扬，综合各方面的信息不难看出，三鹿在生产过程中质量控制形同虚设，由此想到我目前所从事的肉制品行业。就目前我所在的工厂中，在质量问题上存在严重的质量问题，首先从货源上来看，病猪，母猪所占的比例高（在包装下脚料中，曾看见过死胎，内脏器官更是面目全非，但也...
发帖时间：2008/12/3 15:31:00
埃及饮食文化拾零特点这些国家生活特点基本相同，绝大部份人信仰伊斯兰教，吃清真食品，以西餐为主。饮食爱好喜欢吃素菜。爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。喜欢喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝浓咖啡、午、晚，喝桔子汁。喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。口味和做法口味要清淡、...
发帖时间：2009/3/15 17:02:00
蛤蚧干加工技术蛤蚧是名贵中药材，有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干，或是在加工过程中造成断尾，降低了药用价值。现将老药工的加工方法介绍如下： 1.宰杀蛤蚧时，用铁器打击脑门，使其晕死，动作要快、稳、准，千万不要击中其尾部。 2.用利器挖去眼睛，然后从腹部至胸部剖开，掏去内脏，...
发帖时间：2011/5/29 18:30:00
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 地沟油可分为三类： 一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； 二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； 三是用于油炸食品的油使...
发帖时间：2011/11/9 10:09:03
视力减退是临床上常见的一个症状，其实，很多眼病并非眼睛本身病变引起，而是某些全身性疾病在眼底留下了损伤，从而出现视力减退等症状，这里为大家介绍了视力减退的食疗方，关键在于滋补肝肾、益气养血，疗效不错，大家不妨一试。给大家推荐10个保护视力的民间中医食疗偏方，让你在食疗中提高视力，...
发帖时间：2012/1/27 9:43:41
（资料图）做法：1、嫩子农家鸡（绝无用饲料鸡和大骨鸡）宰杀煺毛，去内脏，洗净。2、将鸡放入微沸的沸水锅浸没，约浸15分钟（不宜过熟），然后取出。3、迅速将鸡放入冷开水中浸没冷却，取出鸡肉后，保留鸡架。4、将辣椒油、辣椒面、花椒油、五香粉、盐、生抽、醋、蒜姜汁及葱头丝混合调匀成酱汁...
发帖时间：2012/8/4 10:16:26
香酥黄花鱼原料：黄花鱼400克、生姜、香葱2根，面粉100克 调料：料酒，盐、花椒盐1/2小匙、辣椒粉、番茄酱2大匙，油实耗50克 做法: 1黄花鱼去头，内脏，洗净。 2.生姜，葱打碎，加料酒用手捣出姜葱汁，沥出渣.加盐拌匀。 3.将黄花鱼放入腌100分钟后捞出，裹上干...
