发帖时间:2004/5/14 9:31:00
我国一半以上居民的营养知识通过广告获得□日本每30个人就有1个营养师,我国近13亿人口,只有2000多名营养师□儿童时期营养不良造成劳动生产率损失估计可达到GDP的2%-3% 今年“两会”期间,中国营养学会给全国人大提交了一份关于制定《中国营养改善法》的提议,呼吁为了我国的...
发帖时间:2004/8/13 9:23:00
合理营养是人体健康的物质基础,平衡膳食是合理营养的惟一途径。什么是平衡膳食?为了身体健康,我们一日三餐应该吃什么、吃多少?翟凤英教授是中国营养学会秘书长,参加过多项国家有关营养膳食和营养发展的课题研究。记者就以上有关问题,对翟凤英教授进行了采访。记者:人体提高抵抗力的基础是补充营...
发帖时间:2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5% 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料,加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品,其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料;发酵型含乳饮料是以鲜乳...
发帖时间:2005/9/25 14:09:00
乳酸菌饮料QB1554—19921主题内容与适用范围本标准规定了乳酸菌饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以鲜乳或乳粉、植物蛋白乳(粉)、果菜汁或糖类为原料,添加或不添加食品添加剂与辅料,经杀菌、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵、...
发帖时间:2006/12/31 17:11:00
微生物在发酵肉制品中的应用 发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下,利用微生物和发酵作用,产生具有特殊风味、色泽和质地,且具有较长保存期的肉制品(1)。 在欧美等国,发酵肉制品主要指干或半干香肠。但到目前为止,干或半干香肠还没有正式定义,人们只是根据香肠最终的干燥程度来划分两者...
发帖时间:2007/2/24 16:33:00
羊奶不仅营养丰富,而且具有独特的保健作用,随着消费者对羊乳的认识和关注,羊乳制品的消费量呈稳步增长趋势,许多发达国家和地区,已将羊奶作为绿色保健营养佳品,大力推广。奶山羊是陕西省仅次于果业的特色产业,奶山羊存栏180多万只,羊奶产量占全省鲜奶总量的30%以上,而在全国范围内,羊奶...
发帖时间:2007/3/6 22:32:00
第五章老年人营养与膳食………………………………………………………292第一节老年人的生理特点…………………………………………………………292一、老年人的生理及代谢改变………………………………………………………292二、老年妇女的特殊生理改变…………………………………………………...
发帖时间:2010/9/8 10:05:00
MM们一定都听过这句话:世上没有丑女人,只有懒女人!但是相信这句话和真正做到并一直坚持的女生却不多。因此很多MM都会因为自己外貌上的各种缺点感到没有自信甚至灰心丧气。818大家熟知的美容大王大S,!凭心而论,大S的容貌和身材并不出众,气质也是一般般,之所以30几岁的她在美女辈出的...
发帖时间:2010/10/12 11:21:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料,可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物,从而影响食品的卫生安全质量,且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称,采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...
发帖时间:2010/10/20 8:48:00
芝麻粉是一种具有良好营养保健功能的食品原料,可用于多种食品的生产中。但芝麻粉也容易感染过多的微生物,从而影响食品的卫生安全质量,且不利于消费者的健康。专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海XXXX科技有限公司总经理周立法先生在接受采访时称,采用初始微生物含量少的原料及合理的加工...