发帖时间：2008/10/16 17:56:00
7．确定关键控制点。尽量减少危害是实施HACCP的最终目标。可用一个关键控制点去控制多个危害，同样，一种危害也可能需几个关键点去控制，决定关键点是否可以控制主要看是防止、排除或减少到消费者能否接受的水平。CCP的数量取决于产品工艺的复杂性和性质范围。HACCP执行人员常采用判断树...
发帖时间：2006/8/30 9:18:00
设计一张表格，可以依照生产流程顺序，将各道工序的关键控制点列出来，记录就可以了。同时要记录当CP/CCP点超出关键限值时的纠偏行为...
发帖时间：2005/5/14 19:47:00
在收购到进库环节中确定几个关键控制点，专门培养耐热芽孢，只有找到来源才好采取针对性措施进行控制。...
发帖时间：2006/8/30 9:30:00
大家好,我在一家饮料公司做事,现在有关于降火茶配方以及制程工艺及关键控制和控制点,有需要者请发邮件至ahscmly@sohu.com....
发帖时间：2004/7/21 21:50:00
关键点的确定，有一部分主观因素不同意这个观点，关键控制点是按具体的流程通过危害分析分析出来的，也就是说每一个关键控制点都有依据，不是主观的。一般来说只要你企业作的关键控制点是按照程序分析出来的，通过控制关键点可以控制住问还的话，审核人员是不会不认可的，所以依据很重要，就是为什么定...
发帖时间：2006/11/21 11:53:00
基于HACCP的食品安全管理体系规范食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系认证管理规定食品企业HACCP实施指南卫生部《食品安全行动计划》2003219危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则CAC/RCP1-1969，Rev.3（1997）(1999年...
发帖时间：2006/7/21 14:40:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
发帖时间：2006/7/21 14:45:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
发帖时间：2006/7/21 14:51:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！[em04]...
发帖时间：2006/7/21 14:58:00
我想求助找一份肉制品HACCP计划书，参考一下，不知道管理员能否帮一下！重点包括：关键控制点的确定，关键限值的确定，还有就是建立关键限值的依据也就是确认报告！跪求！！...
