发帖时间：2011/11/24 14:17:52
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生...
发帖时间：2011/11/24 14:18:35
酵素是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的动植物体内，是维持机体正常功能，消化食物，修复组织等生命活动的一种物质。它几乎参与所有的生命活动：思考问题，运动，睡眠，呼吸，愤怒，哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果。酵素催化剂样的催化作用催动着机体的生...
发帖时间：2005/2/24 20:44:00
酶-----现在酶被作为一种高效的生物催化剂应用于食品工业的各个领域，传统的酶来源于动物器官，现在可以从植物和微生物中提取，且随着基因工程技术的成熟,微生物酶开始显示其强大的优越性；植物、微生物来源酶一般都是合法的，动物来源酶应避免使用，来源于猪的胃蛋白酶、胰蛋白酶,被视为非法；...
发帖时间：2005/6/6 10:41:00
[size=3]另外，酶还应用于蛋白水解物。动物和植物蛋白可以通过酶的水解作用来提高蛋白的功能性及营养价值。蛋白应用于食品中，可以作为乳化剂、保水剂、增稠剂、胶化剂，提高粘合性、质地及溶解度。利用化学反应来制备这类蛋白常常不能尽如人意，因为其反应条件复杂，而且会生成大量难以除去或...
发帖时间：2006/8/17 19:10:00
爱尔兰将3亿英镑投资在奶制品包装上 爱尔兰的农业和食品部门部长MaryCoughlan昨天宣布，将会有3亿英镑投资在奶制品包装上。这笔投资包括政府给予的1亿补助，还有的2亿来自于奶业部门自身。 爱尔兰的企业组织将会管理具体计划和评价投机计划的可行性。Coughlan女士将会不久...
发帖时间：2006/10/11 19:11:00
1．淀粉的性质:淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质，不溶于冷水，在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊，这一过程称为糊化作用。糊化是淀粉食品加热烹制时的基本变化，也就是常说的食物由生变熟。通常淀粉不显还原性，但它在催化剂（如酸）...
发帖时间：2008/8/26 13:00:00
补钙是个很复杂的问题哦，首先要清楚是否需要补，为什么会缺钙，缺钙有生理原因造成的也有病理原因造成的，还有生活环境和饮食习惯造成的。如果确定需要补钙，当然现在提倡食补好了，但是补钙的关键是能够有很好的吸收，否则补了就排泄，等于浪费，所以人体的消化吸收功能决定了食物补钙的效果，如果消...
发帖时间：2011/1/14 17:07:00
在过程工业中存在多种液体根据一定的配比进行混合加工，催化剂的混合反应，反应产物的监测和比例控制等，但是工业上的现有装置（泵，管道，环境因素等）存在一定的偏差，很难精确的检测到实际参数，只能依靠离线的实验室分析去指导生产，这将影响到产品质量及会给企业带来不可低估的经济损失。软测量可...
发帖时间：2011/10/27 13:32:53
人体由细胞构成，每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动，人体内的新陈代谢才能进行。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酵素，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酵素缺乏或合成障碍有关...
发帖时间：2016/6/14 15:50:42
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