发帖时间：2012/10/17 15:49:01
今年的阳澄湖大闸蟹价格你还满意吗？听说许多人早已买好了阳澄湖大闸蟹礼券，准备在中秋这个特别的日子送人或与家人共享。 金秋无疑是吃蟹的旺季，在那个季节里大闸蟹不是你想什么吃到就能吃到，很多专卖店购买阳澄湖大闸蟹都是要排队的，有的还要预定，而且储存也是一大问题，今日和大家分享大闸蟹...
发帖时间：2017/12/8 16:26:32
金秋十月，是冬枣收获的季节,而大量收获的冬枣因贮藏问题需要冬枣保鲜冷库建造来贮存。本章小编就给大家介绍一下我国南北方地区冬枣冷库建造冬枣在冷库如何储存的，希望可以对您有所帮助！我国南方地区全年气温整体较高，且湿气较重，因此需要充分利用冬枣保鲜冷库来进行冬枣的保鲜。按照这个步骤，一...
发帖时间：2015/7/24 10:53:46
茶叶作为饮品，不知什么时候开始兴起茶叶的收藏与储存，普洱茶在近年来就受到市场的热捧，一时间簇拥着众。普洱茶是一种将绿茶经过细菌发酵成的后发酵茶，属于黑茶类。所以，普洱茶和绿茶的成分其实很接近，都含有丰富的黄酮类抗氧化物质，如茶多酚、儿茶素等。近年来，普洱茶受到了商家的热捧，大肆宣...
发帖时间：2007/1/23 13:44:00
1．原料中的天然色素物质原料中的天然色素，主要分为脂溶性色素和水溶性色素两大类。植酸中所含的主要是水溶性色素。水溶性色素大都是各种酚类物质，它们的种类多，变化复杂，而且在生产过程中常变成更深色的物质，对植酸生产过程有很大的不良影响。有机化合物的苯环上结合的－OH基称为酚基，含有这...
发帖时间：2007/1/23 13:52:00
（3）单糖分解产物的呈色反应。单糖在酸性条件下，会发生脱水环化，生成呋喃甲醛类化合物。其中，甲基五碳糖（果糖）生成5-甲基糠醛；六碳糖（葡萄糖）生成5-羟甲基糠醛；糖醛酸往往脱羧形成糠醛。这类化合物极易与酚类缩合生成有色物。而且，在与氧和铁共存的条件下，反应会加速，特别是有铁共存...
发帖时间：2012/3/2 14:12:55
花冠集团酿酒有限公司位于山东巨野。花冠牌系列白酒,采用传统酿造工艺与生物工程技术相结合,精心调制而成,除具有浓香型白酒的“窖香浓郁、香味协调、纯和绵甜”的特点外,更具有“窖香优雅、多粮风味、酒体丰满”的独特风格,目前已形成花之冠、冠群芳、年份酒、花冠、红果酒五大系列六十多个品种...
发帖时间：2014/8/18 15:51:05
我们健康生活离不开粗粮，但我们一定要离开粮食里的那些虫子，一袋袋的粮食买回来，储存成为一个大的问题，特别是有的时候买回来可是却用不了那么多，比如糯米等，一不小心保存不好就生虫子了。说起储存粮食、粮食生虫这些事，小伙伴们纷纷来围观。“今天想熬点粥,结果一看大米小米里都张了虫子了！&...
发帖时间：2007/1/23 14:05:00
三．植酸储存色变机理植酸在生产过程中，需用活性炭反复进行吸附脱色。所以，成品植酸中残留的色素应该是活性炭不能吸附的色素物质（包括潜色素物质）。活性炭是一种非极性吸附剂，具有芳香环式的结构，在极性溶液中，善于吸附芳香族有机物(植酸中的显色物大部分属于这类)，并善于吸附含有三个碳原子...
发帖时间：2017/12/20 16:24:17
辣椒是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗等药用价值。辣椒营养丰富、辣味十足，原产于南美热带地区，现已广泛被种植。辣椒采摘后续贮藏在适宜温度下，一般为8~12℃。辣椒对低温敏感，不耐低温，低于6℃时间稍长贮藏就容易引起冷害，所以储藏苹果、梨等普遍的0-5℃的保鲜冷库...
发帖时间：2007/1/23 14:11:00
植酸中产生色变反应的主体物是氨基酸、还原糖和氧，铁则是色变反应的促进剂。氨基酸和还原糖分别是蛋白质和多糖的分解产物，它们都是从原料中带入的。铁的来源则有二：一也为从原料带入（如米糠中的铁离子含量约为190－530mg/Kg）；二是在生产过程中接触铁类（包括不锈钢）设备摄入的。植酸...
