发帖时间：2017/9/1 13:07:33
原料：大白菜1颗(2kg)。海盐200g左右、黄贡椒粉200g、糯米粉50g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块。苹果1个、梨子1个、白糖50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、黑芝麻少许、韭菜1把、西芹1把。[attachimg]26667[/attachimg]操...
发帖时间：2017/8/24 11:04:36
列巴（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26514[/attachimg]冰城麦香：大列巴是哈尔滨最有个性的特产，它被称为哈尔滨风味食品一绝。大列巴之名，鲜明地体现了中西文化之融合，“列巴...
发帖时间：2017/8/24 11:02:06
呼市焙子（全国老字号，传统地方特色糕点文化挖掘，执笔{挖掘.整理}：中点工匠杜德春。探究中国糕点人文历史溯源精髓）[attachimg]26512[/attachimg]溯源典故：中华民国期间，有个叫马本良的回族，以西北地区的回族发酵老面、麻油绝活做出的土炉子烤焙子，在呼和浩特...
发帖时间：2017/8/18 9:33:38
[b]烫种、汤种、中种法与面包技法：[/b][attachimg]26369[/attachimg]烫种法：烫种法：是在面团中加入熟面糊，能够提高面包的持水量、使面包气泡细化；面包倍加柔软，保湿时间极大地延长。面包撕开后能有片状羽毛或拉丝的效果。65度汤种法是烫种法的改良法，即为...
发帖时间：2017/7/28 10:38:30
[font=黑体][size=5]在非洲市场，新鲜骆驼乳可以卖到1~1.6美元/升的价格。目前的世界上现有的2000万峰骆驼可以产乳540多万吨，除大部分让小骆驼吃掉外，还可以给人留下大约130万吨高品质骆驼乳。2006年4月18日联合国粮农组织介绍说，国际市场上骆驼乳的需求远远...
发帖时间：2017/7/13 10:57:19
[b]六个月面包既不长霉又保湿柔软是如何做到的?文/杜德春烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25739[/attachimg]以长线为主的食品厂或公司面对面包的保质期短、两个季度以后无法保湿柔软、面包褪色老化、口味变差的尖端技术核心问题束手无策;杜德春烘焙技术研发机构...
发帖时间：2017/7/11 11:12:39
双黄线美式热狗，诚招全国及各省市加盟代理商。详情咨询：亚经理4006-024315[attachimg]25717[/attachimg] [锦州双黄线热狗价格表]创业保障360度全程帮扶，让您安心开店不用愁！ 1.开店帮扶选址装修不烦恼 公司运营部门有专业的选址评估团...
发帖时间：2017/7/10 13:23:01
一杯驼奶--驼奶的故事伊犁雪莲乳业骆驼粉代加工，贴牌生产[attachimg]25960[/attachimg][attachimg]25960[/attachimg][attachimg]25682[/attachimg][attachimg]25682[/atta...
发帖时间：2017/7/8 9:43:37
骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容，世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一，这其中的主要原因在于：骆驼产奶量非常少，原因是提供骆驼乳的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集；骆驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼乳；然而致使产量不...
发帖时间：2017/6/27 16:24:36
绿豆馅制作技术（延长绿豆酥、绿豆饼、肉松饼、绿豆糕夏季梅雨季节保质期）：[attachimg]25517[/attachimg][attachimg]25518[/attachimg][b]杜德春烘焙技术研发机构[/b]绿（豌）豆馅技术：a类：粗豆沙b类：细豆沙c类：软香酥①50...
