发帖时间：2016/1/9 15:26:48
全麦的汤种面包。早就准备下胚芽，以试孟老师的各种相关烘焙。天气越来越冷，发酵变得缓慢。索性，就用冷藏发酵，让发酵中睡梦中完成。不用再白天里掐着时间，看着它还没能长到最好而着急。安睡一夜，把充分的时间留给最后发酵，即便是需要延长发酵时间，也不会因为时间紧迫而着急，以至于匆匆结束食材...
发帖时间：2015/12/28 17:04:35
四川腊肉有两种做法，一为烟熏肉，一为酱肉。做酱肉调料要齐全选肉：腌制腊肉选肉非常关键：一定要用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀，肉质有层次感，做出来的腊肉肥瘦参半，又有卖相。先请卖肉的师傅将肉分成一斤半一块，这样的大小，又好挂出来，又容易进味道。配料；按照做10斤肉的...
发帖时间：2015/12/9 8:38:18
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这个沙拉包第一次看到是在君之的烘焙书上看到的，一眼就喜欢上了，这次的配方我是根据大神的配方更改的，特意添加了小麦胚芽，蔬菜，只为家人吃得健康！(收起)食材主料高筋面粉200g小麦胚芽20g鸡蛋47g细沙糖40g水80g无盐黄油25g盐2g酵...
发帖时间：2015/12/2 11:03:15
容大无铝油条膨松剂，新选用的原料均为GB2760中“可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单”中的品种，彻底消除了传统油条中含有明矾（硫酸铝钾）使铝超标对人体的危害。使用容大即炸油条无铝膨松剂炸制的油条，与市场上的传统油条相比，不仅无铝，而且色泽金黄，有光泽，膨松度高，口感香...
发帖时间：2015/11/16 10:26:08
[size=4]很多人不知道塑料袋分为高压塑料袋和低压塑料袋。你想知道它们之间有什么区别吗？下面来跟大家一起探讨一下。首先，我们先来了解一下生产高低压塑料袋所用到的原料：PE。PE聚乙烯塑料,最基础的一种塑料,塑料袋保鲜膜等都是以PE为原料制成的。PE中常用于制造塑料袋的主要有三...
发帖时间：2015/10/17 10:54:41
[size=4]很多人认为塑料包装袋不环保，其实这是不完全正确的。没错，市面上很多的塑料包装袋都使用了难以降解的材料来做，这种包装袋的确是不环保的。但是，随着包装行业的迅猛发展、材料应用技术的革新以及人们环保观念的日益重视，越来越多的塑料包装袋都选用了环保材料来制造。如果按生产原...
发帖时间：2015/8/27 11:02:43
导读：保鲜膜是否会导致癌症促使女性性早熟？专家出面解释相关问题。 近期网络疯传保鲜膜致癌的消息。据称，越来越多证据显示，加热会让塑料盒、塑料瓶、塑料薄膜释出化学物质，渗入食物和饮料，容易引起癌症，影响生育能力和胎儿发育。食品保鲜膜致癌？专家解读食品致癌谣言 致癌物质：双酚...
发帖时间：2015/8/19 14:46:59
关于“七夕情人节的来历”：七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。后来的唐宋诗词中，妇女乞巧也被屡屡提及，唐朝王建有诗说“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”。据...
发帖时间：2015/7/15 11:55:30
1烤箱2.称量工具电子称:新手建议不要购买弹簧称.直接加钱把电子称带回家,可称到最小1克的分量,而且有去皮功能,效率快而高.量杯:用来量取液体材料量匙:分别为1大匙(15CC).1小匙(5CC).1/2小匙(2.5CC).1/4小匙(1.2CC)3搅拌器，电动打蛋器，手动打蛋器、...
发帖时间：2015/5/9 10:45:34
作者：上海福帝包装气调包装(ModifiedAtmospherePackaging)，简称MAP，可定义为“在能阻止气体进出的材料中调节食品的气体环境的技术”。MAP的一个重要性是贮藏初始调节包装内的气体组分，以达到抑制的腐烂和变质，维持易腐烂食品正常货架期内的品质或延长其货架寿...
