发帖时间：2006/12/21 9:54:00
GBT5009.197-2003保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定...
发帖时间：2014/4/28 7:59:11
食品配方设计七步优质的产品首先要有科学合理的配方，所以在食品生产加工过程中，食品配方设计占有重要的地位。食品的配方设计是根据产品的工艺条件和性能要求，通过试验、优化和评价，合理的选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。食品配方设计一般分为七个步骤：一是主体骨架设计；二是调...
发帖时间：2012/8/24 11:35:19
婴童食品安全一直是社会关注的热点话题。中国消费者协会昨日发布报告，称我国婴童食品市场当前主要存在五项突出问题。 未获QS认证仍在售 个别婴童食品没有获得QS认证，在食品外包装上没有QS标识。调查中发现，在分散的母婴店里销售的此类食品这一问题比较严重。按工业产品质量安全市场准入...
发帖时间：2011/8/3 15:53:38
衣、食、住、行是人们最基本的消费需求，其中，食品消费占了相当的比重。2009年我国城乡居民家庭恩格尔系数分别为37%和43%。食品消费与人类的身心健康和切身利益密切相关，也与构建社会主义和谐社会密切相关。 营造放心食品消费环境离不开**监管部门、生产经营企业、行业协会、消费者和...
发帖时间：2012/9/5 16:27:45
中国产业信息网www.chyxx.com显示:我国功能食品行业兴起于80年代，其发展大体经历了3个阶段。第一代产品包括各类强化食品，该类产品的保健功能是根据添加其中的各类营养素和其他有效成分的功能来推断的，未经任何实验进行验证。第二代产品是指经过人体及动物实验证明其具有某项生理调...
发帖时间：2012/4/1 10:17:31
随着人们生活水平和健康意识的提高，人类对食品的要求已不仅仅是能吃饱、吃好，更希望食品能对身体健康有促进作用，能吃出健康。未来人们对功能性食品的认可程度会越来越高，功能性食品市场发展潜力巨大，蕴含无限商机。对于食品生产企业来说，在全球经济放缓的大环境下，迎合消费者的需求，生产功能性...
发帖时间：2004/11/3 9:08:00
关注运动员食品安全保障国家兴奋剂检测中心国家体育总局运动医学研究所杨树民(2004.10.29) “运动员食物安全保障系统研究”是科技部立项的2008奥运科技攻关计划的项目之一。该课题由国家体育总局运动医学研究所运动营养中心、国家兴奋剂检测中心、国家农科院植保所、北京市疾病控制...
发帖时间：2013/5/31 14:32:18
酶制剂的检测标准如下：中华人民共和国国家标准生物催化剂酶制剂分类导则GBT20370-2006中华人民共和国国家标准α-淀粉酶制剂GBT24401-2009中华人民共和国国家标准食品添加剂 α-淀粉酶制剂GB8275-2009中华人民共和国国家标准固定化葡萄糖异构酶制剂GBT...
发帖时间：2013/12/18 16:47:38
前言（引言）：真空冷冻干燥是将湿物料冻结到共晶点温度下,使物料中的水分变成固态冰,然后在较高真空环境下,通过给物料加热,将冰直接升华成水蒸气,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸气冷凝,从而获得干燥制品的技术。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行,物料中水分直接从固态升华为气态,因而...
发帖时间：2008/10/10 9:02:00
“提高记忆力”、“清热去火”……不少食品用这样的词汇来宣传。而从下月1日起，食品在标识上如果出现上述有药用功能的字样均属于违规行为。据悉，9月1日起，生产预包装食品的企业在标签上不但要遵照《预包装食品标签通则》的要求，还要符合《食品标识管理规定》(下称“新《规定》”)中的规定。新...
