发帖时间：2015/8/19 9:01:36
AL-01胺裂解剂分类名称：胺裂解剂性状:本品为白色粉状物。用途：本品专为从含三乙胺的废渣和废液中提取高品质的三乙胺而研制。可迅速裂解三乙胺产品中的有机杂质，特别是一乙胺和二乙胺，从而提高胺产品的主含量。使用方法：先将本品按使用量用稀盐酸或稀硫酸按质量比1：100—1：150的比...
发帖时间：2010/4/30 17:10:00
又逢“五一”，家人相聚，美食必不可少。清晨，打开网页，熟牛肉中的“卡拉胶”又成为热点，位列百度前排。细细数来，从苏丹红、瘦肉精到三聚氰胺，从面粉掺石灰之假闻、再到今天的熟牛肉的着色剂，问题曝光背后，不禁要问：标准之下，添加剂如何上桌？饕餮诱惑敢问标准知多少？诱惑至极的鸳鸯火锅，香...
发帖时间：2006/6/14 20:43:00
可得然胶及其应用介绍可得然胶（又名：凝胶多糖）是1966年由当时日本大阪的博士通过微生物发酵而发现的一种发酵多糖类物质。该物质因具有加热后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然胶（Curdlan)。一.可得然胶的特性溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液,但不溶解于水。可得...
发帖时间：2005/1/22 14:49:00
加拿大食品和药品管理局关于过氧化苯甲酰在面粉中使用的规定说明：CadanaFoodandDrugRegulations（加拿大食品和药品管理局）是加拿大食品及食品添加剂的权威机构，加拿大属于世界发达国家，其标准也是世界不少国家的主要采标对象。在其食品添加剂的标准中规定：过氧化苯甲...
发帖时间：2007/2/16 13:18:00
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，现批准以下食品添加剂新品种和扩大使用范围、使用量的添加剂品种，予以公告，中华人民共和国卫生部2002-03-19批准2003-05-01实施1范围 本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。 本标准适用...
发帖时间：2011/5/4 11:16:00
【使用方法】1净水器杀菌消毒：以成品中的超标范围来取定添加使用量，基本上按照50-75PPM稀释比例添加在净水器内，循环使用，可有效控制微生物、细菌、生物膜、藻类对水源的污染滋生。2管道内壁消毒，管道内壁生物膜、沉淀物去除除藻按照2000PPM—3000PPM兑入水中，然后添加在...
发帖时间：2011/5/5 16:44:00
关注食品安全——添加剂“甜蜜素”需限量使用近期的北京市食品抽检中，发现一些甜蜜素超标的问题食品，目前这些食品已经停止销售，但作为食品添加剂的甜蜜素却引起了笔者的关注。据笔者所知：甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，因此在食品添加剂中比较常见。但既然是添加剂，那是不...
发帖时间：2004/7/9 2:44:00
[quote]以下是引用小刀切在2004-7-818:05:00的发言：楼上的，你的制作工艺是资料上查来的吧？现在企业还有采用这种醒发工艺的？基本配方是可以的，一般采用酵母做发酵剂，和面时加入酵母，成型后，直接放入醒发室醒发，然后蒸制。酵母的使用量一般为0.5~2%。[/quot...
发帖时间：2004/7/15 16:32:00
开发一个新产品不是一两天就能解决的事，但却是企业能够生存的源泉，所以这个工作也是不能不做的。另一方面，我觉得改进工艺配方应该也是一个有效的方法，在一定程度上不影响产品品质的前提下，用比较低档的原料代替原来的高档原料。比如八宝粥，小红豆涨价了，我们可以适当地增加大红豆的使用量，大红...
发帖时间：2004/11/28 16:44:00
BQ1903你是双汇的还是春都的，你做的那叫“面棍”，不叫火腿肠，肉含量连5%都不到，你好好看看行业标准，或者你根本就是一个行业中的外行。火腿肠肉含量控制在30%左右，淀粉含量控制在15%左右我看就差不多，另外加工工艺要注意，肥膘使用背膘和肥碎的混合体，瘦肉和肥肉分开腌制，磷酸盐...
