发帖时间：2009/3/27 15:12:00
我遇到的问题是冰淇淋粉搅拌过程中泡沫过多的问题。刚才有看到坛子里的帖子，想请教如何改良乳化剂的方法。---降低蛋白质或者类似的东东...
发帖时间：2006/6/17 14:34:00
在市场上低蛋白用的多一些，因为很多厂家加上只是为了调香能好调一点，但一般加量都很少，里面有很多的乳糖如加多了，会影响膨胀率。大约价格一般都用五千五左右的。...
发帖时间：2007/10/1 15:45:00
加糊精吧，便宜，如果不想碘显色加益乳粉，如果又不想尿糖试纸显色加低聚异麦芽糖900，如果要检验乳糖就加低蛋白甜乳清粉，小子，回家造假奶去吧[em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2008/3/19 23:27:00
中国饮食革新,刻不容缓!中国饮食要革新了!理由:大吃大喝!浪费严重!营养搭配差!不能达到膳食的平衡!-------高油!低蛋白!摄入蛋白质量不高!缺钙\锌等微量元素!维生素也缺乏!农产品中农药\化肥\激素\抗生素及非法药品滥用!加上环境污染物---重金属等!...
发帖时间：2009/9/25 10:08:00
中美贸易摩擦乳清粉是否会加速上涨？近几日乳清粉外盘期货价格重新上冲至今年来的新高，外盘现货价格也呈现5%－15%的升幅，目前市场报价与成本价基本持平，实际成交中低蛋白和乳糖仍然处于倒挂状态，后市货源补充肯定不足，现货已现紧张，手头有现货的经销商因“无源之水”珍贵而非常惜售，价格会...
发帖时间：2004/12/3 10:44:00
中国饮食要革新了!理由:大吃大喝!浪费严重!营养搭配差!不能达到膳食的平衡!-------高油!低蛋白!摄入蛋白质量不高!缺钙\锌等微量元素!维生素也缺乏!农产品中农药\化肥\激素\抗生素及非法药品滥用!加上环境污染物---重金属等![em14][em14][em14][em14...
发帖时间：2006/8/30 14:07:00
义愤老师啊，现在出台了一些食品的新标准，其中就包括蛋黄派呢，“蛋黄派分为：夹心蛋黄派、注心蛋黄派和涂饰蛋黄派三种。夹心蛋黄派的蛋白质含量≥6%；注心蛋黄派的蛋白质含量≥4.5%；涂饰蛋黄派的蛋白质含量≥4%。凡是未达到最低蛋白质量化标准4%的蛋黄派产品，今后都不得再冠以“蛋黄派”...
发帖时间：2010/6/12 14:30:00
中国农科院开发出了一种功能米，低磷低蛋白的，主要是面对糖尿病，肾病患者。减轻肾脏负担，预防骨质疏松。国内目前是第一家也是唯一的一个产品，国外也只有日本有，而且做的比较成功。但是由于这是个新的产品，我们推广的比较吃力。有朋友感兴趣有渠道的话，联系我们一起开拓啊！qq24755616...
发帖时间：2005/1/11 17:51:00
除CPP外，尚有SPP。丝胶磷酸肽(SPP)能降低蛋白质溶液的等电点，提高蛋白质的溶解度和乳化性，及乳化稳定性，能明显增强蛋白质溶液对钙的耐受性，显著提高蛋白质溶液中钙的溶解度，其功能特性不亚于酪蛋白磷酸肽（CPP），而制备丝胶蛋白磷酸肽的原料是丝纺工业的副产物，生产成本远远低于...
发帖时间：2006/2/6 9:52:00
海外年终假期交易平淡，基本上是维持在老客户及已签合同客户间进行，鉴于目前供应商库存总体较为紧张，基本上都被预订，对于临时合同几乎难以接纳。然而国内进口商正忙着年终盘点，外盘报价又难以承受，观望成为一大视点。因此国内乳清粉缺货状况是情理之中的事情，此状况将延续到三月底才能有所趋缓，...
