发帖时间:2004/8/23 9:04:00
魔芋的加工生产魔芋是中国的传统食品及医药资源,在现代食品加工业中具有巨大的开发潜力。一、魔芋葡甘聚糖的功能魔芋主要经济成分是葡甘聚糖,其化学结构是由分子比1:1.6~1.7的葡萄糖和甘露糖残基通过β-1,4糖苷键聚合而成的高分子杂多糖。葡甘聚糖属于可溶性半纤维素为人体第七营养素纤...
发帖时间:2013/6/2 1:01:40
林老師開講;素食的沿革和分类首先是全素食品。六十年前,**进入台湾,也把大陆的宗教信仰和各省区域的特色食品带入台湾。当时民生清苦,饮食上以青菜豆腐为主,这些属于完全纯素,含菇如素、青菜。菌菇类再佐以豆腐、面筋制品类便是上等佳肴了。后来,牛奶、鸡蛋开始进入素食菜单。当时,在家居士及...
发帖时间:2012/12/11 15:46:23
冬天由于人体受寒冷气温的影响,各项生理功能和食欲等均会不同的发生着这样或那样的变化,为了让身体和其他的季节一样健康,让身体在冬天也不再寒冷。康加丽小编向大家推荐一种具有养生食疗与药效为一体的食材——红豆粉。那么有人要问了,冬季为什么要吃红豆粉养生呢,首先我们了解一下红豆有哪些好处...