发帖时间：2008/12/5 14:58:00
从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。二、食堂员工必须先体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂...
发帖时间：2004/6/28 20:47:00
除了我们的执法力度不够外,我们的生产者太愚昧,有些人是在昧着良心赚钱,还有些根本是无知,放进去的东西只知道能使产品好看,却不知道对消费者的身体有害.提高食品行业的从业人员的准入门槛或许有效...
发帖时间：2004/12/14 20:13:00
我也曾经常到市场跟销售商及消费者打交道，我的经验是：在跟外人接触前，首先要搞清外人有啥疑问，这就要从业务员口中打听清，作好相关准备，注意不要跟业务员搞拧了。另外确实要有相关专业知识，即使唬，也要唬得非专业人员点头称是。...
发帖时间：2005/6/8 16:27:00
如何保证食品的卫生我认为：中国的食品卫生状况非常差，好像国人都不重视卫生，甚至是漠视自己的健康，正规的教育好像没有食品卫生方面的，工业基础差，从业人员尤其是管理人员素质更差。几乎成了中国人的死结[em01]...
发帖时间：2006/1/10 11:34:00
分析的非常有道理，相当初自己刚毕业哪会，到乳品公司的时候还在说这个产业是朝阳产业，一晃4年过去了，乳业前景是不容乐观。作为一名乳品行业的从业者，我们是坚持，还是选择改行，确实让人闹心呀！愿意再看到阿杜先生对乳业感言。[em24][em24][em24][em24][em24][e...
发帖时间：2006/5/13 18:39:00
以下是引用liuxin84在2006-5-820:15:00的发言：浊度，色度，电导率，ＰＨ，感官，挥发性酚类，重金属，游离氯．总氯，亚硝酸盐及微生物检验等那这几种分别用到哪些东西检测呢，我也是刚从业这行，不懂这个，哎不好办啊，求求你们啊，跟我说说了...
发帖时间：2006/6/10 11:56:00
食品行业是一个很广很宽的行业，从业人员也是最多的行业，但进入该行业的门坎不是太高，行业内人员的素质也差较多。但无论何时，都不可能消失的行业。从事食品技术的人员很多，但在这一行要想做好，需要很多的实践经验。所以还要从基础做起。...
发帖时间：2006/7/4 16:09:00
以下是引用xydairy在2006-7-49:54:00的发言：很遗憾没人提问题，从业十几年，培训了很多人，但没有真正的徒弟，现在想在网上教徒弟，不知是否可行，一对一？或啥形式都行，有人报名吗？哈哈！免费的。我先报名做你的徒弟.好不好?...
发帖时间：2006/8/15 14:14:00
很多证都是要行业从业人员才能考的,在校学生应该不能报考吧？楼主可以咨询下。haccp和iso的证也没啥用，据我所知，iso花钱去培训下甚至都可以不考试就能拿到。对于在校生，还是要把基础弄得扎实一点。营养师，食品安全师都不是国家承认的资历证书。...
发帖时间：2008/11/13 17:30:00
冬天还没到，春天就来了同志们，战友们！虽然已经进入了11月份，北方城市已经供暖，但高悬在头顶的太阳时时提醒我们，今年，又是一个暖冬！经过地震、奥运的干扰的肉制品加工业，将面临一个什么样的季节，我说不清楚！但是，几十年的肉制品从业经历告诉我，春天来了！您同意吗？...
