发帖时间：2008/5/29 13:52:00
膨化食品的种类和原理玉米营养米和儿童膨化食品丹东市粮科所在生产出了人造玉米的基础上，又研制出人造营养米。并以人造营养米为原料生产出儿童膨化食品。人造营养米是依据人体的需要，将各种谷物粉和添加剂，按照不同的配方和工艺路线，生产出各种人造营养米。以玉米粉为主料，按不同比例掺入几种谷物...
发帖时间：2004/11/19 12:02:00
想了解下起酥油及人造奶油在食品，如面包、蛋糕、饼干等产品中的表现及可能导致的缺陷。主要想做一份起酥油及人造奶油给客户试用的反馈表，其中的选项应大概包括什么内容。...
发帖时间：2007/3/18 13:33:00
你好!人造海蛰皮制作技术,你的原料是用海藻酸钠,如果是请联系我可以吗?我现在想开发一种用海藻酸钠为原料做的食品,跟人造海蛰细相似,如果你有这方面技术我们可以合作.谢谢联系邮箱:RUIFAFOOD@SOHU.COM...
发帖时间：2007/4/3 15:03:00
在中国的市场上MARGARINE，一般就是人造奶油，而麦淇淋有点区别，大致的成分差不多，但是市场上与人造奶油的区分，一般片状的麦淇淋，主要是做丹麦面包，蝴蝶酥之类的产品。...
发帖时间：2004/9/8 12:57:00
目前国内的人造奶油耐受高温都不好，另一个缺点是不够细腻。由于人造奶油是油包水型乳浊体系，选用乳化剂时注意选择亲油性乳化剂，span，tween系列都是不错的选择。即使你运气很好，研究出较好的产品估计需要至少1年。主啊！希望我错了。...
发帖时间：2005/3/9 18:23:00
企业应科学认识，正确宣传中国营养学会理事徐筠在谈到人造脂肪的问题时对记者说了这么一句话：“这是一个新的课题，所以长期以来很多人，包括学者在内，都没有认识到它的危害。专家都这样，老百姓知道的就更少了。”也正因为如此，作为食品提供者的生产厂商应该对人造脂肪的问题负起一定的责任。 记...
发帖时间：2007/2/2 12:32:00
以下是引用xiamy78在2007-2-29:51:00的发言：使用万能糕点机进行成型，原料：面粉、人造奶油、黄油、糖粉等，人造奶油已过保质期，有液态油析出我们使用线切割和辊印的成型机都没有出现问题.我不知道你的万能糕点机的结构和使用.可能是你的配方问题,奶油影响不大....
发帖时间：2004/8/26 17:09:00
前不久我看到某网站上有“人造鸡蛋”的技术出售，不知是不是真的，要是真有这样的技术，跟“黑心奶粉”没有多少区别了，呜呼！...
发帖时间：2004/11/8 11:21:00
我给你一款在北京销售良好的“牛轧糖”配方和工艺，希望对你有帮助：白糖10高麦芽糖浆10花生10蛋白干0.30奶粉2.0人造奶油2.0香兰素及牛奶香精适量。...
发帖时间：2005/2/18 14:54:00
楼上的说的对，我一直也是这样认为的。麦淇林，也叫人造奶油，一般肯定有动物油脂成分，烘焙师也叫酥油！...
