发帖时间：2007/3/21 15:29:00
纤维素胶HV591在冰淇淋中的应用纤维素胶的作用：√增稠剂√改善产品的口感√稳定剂，防止冰晶的产生，增强产品的外观√泡沫稳定剂配方：质量百分比（%）纤维素胶HV5910.2白糖12.5人造奶油9.00脱脂奶粉7.00葡糖糖浆，42DE4.00乳清粉2.00甜味剂（50times）...
发帖时间：2007/3/21 15:39:00
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发帖时间：2007/3/21 15:41:00
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发帖时间：2007/3/22 13:27:00
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发帖时间：2007/3/22 13:39:00
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发帖时间：2007/3/22 13:40:00
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发帖时间：2010/5/20 16:33:00
肉制品乳化剂,主要是油包水性的乳化剂吧。可以试分子蒸馏单甘酯.广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品分子蒸馏单甘酯在食品、化...
发帖时间：2010/11/9 13:59:00
打死我也不用美国的东西，你买了他的货，还反咬中国人一口，抵制美货，日货。中国的也不错。广州市佳力士食品有限公司我公司建于1997年，是中国最大的食品添加剂公司。我公司年销售量占全国60％以上，现在公司正处于飞速发展期间。我公司年销售量可达3万吨，是国内同类行业的领头羊。其主导产品...
发帖时间：2004/8/23 23:34:00
真正一個具規模且專業的油脂精煉廠應至少具備由上而下完整的生產設備，如脫色、脫臭、精製、冷凍、捏合等的一貫作業。故其產品樣式多元化，除了烘焙專用油外，另外可利用其完整設備產製各種精製油或特殊用油以滿足各類食品加工與工業用途之需求。如精製牛油、精製純豬油、精製雞油、精製軟棕油、精製硬...
发帖时间：2017/4/26 16:11:10
[b]细说烘焙油脂文/杜德春现代中点烘焙技术研发机构[/b][attachimg]25044[/attachimg]（一）：烘焙油脂的种类油脂是油和脂的合称,常温下呈液态的叫油,固态的叫做脂。烘焙中我们常用的油脂分三类:其一是动物油—如牛油，猪油等；二是植物油—花生油，大豆油，麻...
