发帖时间：2008/6/28 21:48:00
生物价是营养学的一个专用术语，主要用来评价蛋白质的价值，它表示食物中的蛋白质成分在人体内真正被利用的程度。一般情况下，生物价越高，食物的营养价值就越高。例如，鸡蛋的生物价是94，牛奶的生物价是85，鱼肉和牛肉的生物价是76。鸡蛋的生物价比牛肉和鱼肉都高，对健美运动员来讲，在同等条...
发帖时间：2004/8/7 22:21:00
以下是引用wto882dim在2004-7-181:34:00的发言：在面团形成机理中,面筋是怎样形成的,在搅拌时,慢,中,快打的作用又如何?它们的时间比例多少为之合恰?请各位高手帮帮助!----------------------------------------------...
发帖时间：2005/3/21 9:57:00
以下内容摘引自宏芳香料（昆山）有限公司网站（http://www.jofont.cn）的企业介绍——宏芳香料（昆山）有限公司即将迎接五周岁诞成之际，（1999.8~2004.8）我们百感交集，宏芳自接任台湾久芳兴业公司（创立1980年）的传统，在中国大陆设厂生产和经营香辛料、天然...
发帖时间：2005/5/31 9:42:00
“伴侣食品”是指某些食品配合食用能使营养成分产生互补作用,有利于人体吸收。希望下面这些资料令大家更健康：猪肝———菠菜:二者都有补血功能,一荤一素,相辅相成,共同吸收。牛肉———土豆:牛肉有健脾胃作用,但粗糙不好消化。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆富含维生素Ｕ,可保护胃粘膜。...
发帖时间：2006/3/24 11:08:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
发帖时间：2006/3/25 11:52:00
多维大豆玉米糊在2004年4月被列为2004年全国科技成果、专利技术国际交流选项推荐项目。专利号：ZL01124530.1。本产品生产工艺简单合理，采用分离和高场强技术的配套加工工艺，产品的水含量〈5%（100%熟制品）的粉末状，口味浓、香、甜，主要的原料为大豆、玉米、糖做副料。...
发帖时间：2006/4/5 13:58:00
广西蔗农本榨季增收20多亿元广西各级政府对糖业发展通过采取五项措施，保护蔗农利益，本榨季广西农民在甘蔗种植方面增加收入20多亿元。广西是我国最大的甘蔗主产区，产糖量居全国首位。全广西有53个县（市、区）种植甘蔗，有21个县的财政收入一半是来自糖业税收，有1200多万人口以种植甘蔗...
发帖时间：2006/7/28 17:48:00
豆腐和鱼合吃好吗?自古以来，豆腐就作为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益颜色、填骨髓、加力气、补虚、能食等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因...
发帖时间：2006/8/4 13:24:00
首家农产品加工研究所成立首家北京企业与科研机构共建的农产品加工研究所日前在京成立，这家名为互润集团－中国农业大学农产品加工技术研究所的机构将充分发挥中国农业大学科技和人才优势，结合互润龙头企业的生产加工及销售强势，为高校与企业的共同发展与优势互补提供一个广阔的平台。 在成立仪式中...
发帖时间：2006/10/22 13:16:00
这是一座待开发的金矿！这是每年做十亿利润的健康产业——因为国家已把大豆蛋白产业纳入到“十一五”发展规划中！“可同步发酵酶化的含大豆粉混合面粉”（发明专利）可以做成人人喜爱、天天需要的面类主食，并可与荞麦、燕麦、玉米、高粱等多种杂粮配伍，利用生物酶技术去除掉豆腥味及大豆抗营养因子等...
