发帖时间：2006/8/26 11:52:00
乳类的保健功能大中小]乳中所含各种营养素齐全，比例合理，所以是最接近“完善的食品”。乳中还含有免疫物质、酶生长因子等多种生物活性成分，被称为生理活性物质的宝库，具有良好的保健功能。免疫球蛋白：免疫球蛋白是具有抗体活性的球蛋白，属于糖蛋白类。乳中含有IgA、IgG、IgM三类免疫球...
发帖时间：2005/2/25 15:40:00
小弟建了一个乳品交流qq群：9733449看着做乳品的人不少可没有一个固定的地，搜索一下也没有这方面的群所以自己建立了这样一个群有的朋友对加入群不太了解，我写一个简单介绍：1、打开QQ的“查找”2、选择“群用户查找”后选中精确查找3、在输入群号码中输入9733449即可找到乳品交...
发帖时间：2005/4/10 17:09:00
酸乳饮料添加剂、如稳定剂的理化微生物的检测方式、检测标准及相关规定....
发帖时间：2005/11/14 16:23:00
有谁能告诉我乳制品的香精，国内那个厂家的比较好一点是什么型号？？？？谢谢了...
发帖时间：2006/7/27 14:36:00
这是一份关于乳脂素的生产工艺介绍，还有一些应介绍，可进一步交流。...
发帖时间：2006/8/7 19:36:00
豆腐乳相关资料1.rar[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-8-719:36:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/12/6 12:34:00
用奶粉复原的调酸乳饮料有时颜色发暗，请问改善颜色，需要使用白色素吗，请给推荐几个品牌？...
发帖时间：2007/8/2 16:57:00
大家有没有做乳制品类添加剂的,有的话能不能留下一个联系方式,我这边常年求购!!!!...
发帖时间：2008/2/27 15:16:00
北京炎洺乳品技术咨询有限公司2008年度乳品技术培训招生简章北京炎洺乳品技术咨询有限公司主要从事乳品加工技术咨询与服务，立足于区域性的乳品加工企业。多年来，我公司在中国乳品加工协会的大力支持下，为全国几十家区域企业进行了全方位的技术服务，使其产品在区域性市场中占有强有利的地位。我...
发帖时间：2008/6/12 20:23:00
一天生产的乳饮料，其中一罐发生问题，变酸，变味，状态不变，其他罐没有问题，请问是怎麽回事？...
