发帖时间：2010/6/18 15:02:00
石家庄地区做乳品、饮料复合稳定剂多年，.公司发展业务范围欲做甜味香精、黄原胶、CMC、瓜胶、结冷胶等原料的代理，有意向的朋友请与我联系QQ：393674740邮箱：sanlu010@sina.com[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于201...
发帖时间：2013/1/29 17:02:08
我用的原料是植物蛋白，试过一些稳定剂，有厂家复配好的，自己也配过，可是一杀菌蛋白就絮掉了。。。。调酸温度之类的应该也没问题的...
发帖时间：2017/2/24 13:10:23
目前世界水稻的总栽培面积约147亿hm:，稻米的生产量约为53亿t，大约每10年增加约l亿t.中国占世界总产量的35%，是世界上最大的大米生产和消费国图.近年我国稻谷的年产量连续稳定在l名5亿t，占全国粮食总产量的40%.占世界稻谷年总产量的35%，居世界第1位.大米营养丰富，糊...
发帖时间：2017/3/3 14:17:48
荞麦为攀科荞麦属的植物，其主要栽培品种有it荞和苦荞甜荞也称普通荞麦，果实较大呈三棱形，表面与边缘光滑，多为棕褐色或棕黑色。苦荞麦也叫f-k担荞麦.果实较小，呈锥形卵状，上部锐利，下部钝圆，果皮粗糙呈黑褐色。养麦具有很高的营养价值，其蛋白质含量高，8种人体必需氛基酸的种类齐全.配...
发帖时间：2006/8/22 11:57:00
儿童乳饮料通常是由牛乳或奶粉、原果汁和浓缩果汁、水和甜味剂、酸味剂、乳化稳定剂等多种添加剂经加工制成的，其中即有蛋白质及果汁微粒形成的悬浮液，又有脂肪形成的乳浊液，还有糖、盐等添加剂形成的真溶液，它是一种不稳定的分散体系，因此，提高儿童乳饮料的稳定性是至关重要的。一、乳化稳定剂的...
发帖时间：2011/12/2 11:21:20
发生在长春的“母子饮用可口可乐美汁源饮料中毒1死1昏迷”事件使得含乳饮料再度成为舆论关注的焦点。业内专家指出，不少含乳饮料产品都存在营养价值低、过度宣传、误导消费者之嫌。 含乳饮料已经成为饮料市场中的一个重要细分品类。2005年，娃哈哈推出“果汁+牛奶”的“营养快线”，而其...
发帖时间：2005/10/27 13:04:00
羧甲基纤维素钠（CMC简介） 羧甲基纤维素钠（简称CMC）是天然纤维素通过化学改性而制得的一种高聚合纤维醚，其结构主要是D－葡萄糖单元通过β（1→4）糖苷键相连接组成。其主要反应为：天然纤维素首先与NaOH发生碱化反应，随着氯乙酸的加入，其葡萄糖单元上羟基上的氢与氯乙酸中的羧...
发帖时间：2005/10/19 22:23:00
--浅谈巧克力风味的乳饮料防止沉淀的方法 巧克力风味乳饮料是以鲜牛乳或还原乳为主要原料，加入白糖、可可粉、香精、色素等原料经科学工艺调配而成，产品风味独特，备受广大消费者青睐。然而，在生产时，由于工艺控制不当或稳定剂使用不当，巧克力风味乳常会发生可可粉沉淀，或蛋白质变性（产品呈...
发帖时间：2008/3/24 10:32:00
水溶性植物蛋白（PRT-800I）水溶性植物蛋白以优质小麦为原料，经净化、提取、磷酸化、浓缩、喷雾干燥制成，该产品具有高水溶性、高蛋白含量、高热稳定性以及强乳化能力、无明显异味等功能特性。因而可以广泛应用于中性奶、乳饮料、奶粉、植脂末、冰淇淋、面制品、膨化油炸食品等产品中。小麦蛋...
发帖时间：2008/3/24 10:49:00
水溶性植物蛋白（PRT-800I）水溶性植物蛋白以优质小麦为原料，经净化、提取、磷酸化、浓缩、喷雾干燥制成，该产品具有高水溶性、高蛋白含量、高热稳定性以及强乳化能力、无明显异味等功能特性。因而可以广泛应用于中性奶、乳饮料、奶粉、植脂末、冰淇淋、面制品、膨化油炸食品等产品中。小麦蛋...
