发帖时间:2010/4/9 16:21:00
平常大家也许都接触过乳酸菌,但不知大家对乳酸菌了解多少,根据个人考察,目前市面上含乳酸菌的产品,一般上是指有益菌类的液态发酵酸乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,经过乳酸菌发酵的工艺所制成。虽然液态酸奶对身体有不少的好处,不过,制造商为求适应消费者怕酸的口味,制成品都添加了糖分,不...
发帖时间:2010/4/9 16:22:00
平常大家也许都接触过乳酸菌,但不知大家对乳酸菌了解多少,根据个人考察,目前市面上含乳酸菌的产品,一般上是指有益菌类的液态发酵酸乳,它主要是利用牛乳中的成分和糖,经过乳酸菌发酵的工艺所制成。虽然液态酸奶对身体有不少的好处,不过,制造商为求适应消费者怕酸的口味,制成品都添加了糖分,不...
发帖时间:2007/2/21 16:37:00
这个论坛有乳酸菌饮料生产厂家吗?我需要100ml瓶装多种口味的产品,做贴牌出口,数量很大如有意请联系我QQ:121238484...
发帖时间:2011/5/8 9:45:00
现在工作签到国内乳制品一个著名企业。毕业设计要做关于乳酸菌奶粉的研究,不知各位大侠们有资料没。大家可以交流一下。谢谢!!...
发帖时间:2014/5/27 21:23:18
请问:酸奶的乳酸菌活性在冷藏的环境下能持续多长时间?也就是说:酸奶有营养的成分保质期一般多长?...
发帖时间:2008/7/22 23:22:00
乳酸菌饮料在日本、欧美等地风行了数十年。近几年,国内市场上也出现得越来越多。但乳酸菌饮料的健康作用是什么、与酸奶有何区别,很多消费者都不了解。日前,有“全球乳酸菌饮品之父”之称的日本养乐多株式会社在北京召开产品上市新闻发布会,专家们对以上问题进行了详细解答。 养乐多中央研究所主...
发帖时间:2008/6/3 17:27:00
巴氏杀菌型的乳酸菌饮品,放置几天后就发生胀包!我们标明要低温储存但客户总是做不到!请问各位有没有什么防腐剂可以让他不涨包呢?[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-6-317:29:29编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2008/8/25 22:08:00
看看有没有用![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-8-2522:15:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2006/7/21 9:21:00
[Point=50]CMC在乳酸菌饮料中的应用[/Point]...
发帖时间:2006/9/7 16:06:00
【GB/T16347—1996】乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了乳酸菌饮料中乳酸菌检验的技术要求。 本标准适用于以鲜乳、乳粉或辅以大豆等为原料,经乳酸菌发酵加工制成的具有相应风味的活性乳酸菌饮料。 2 引用标准 GB4789.28 ...