发帖时间：2005/4/28 13:21:00
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发帖时间：2008/8/14 9:02:00
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发帖时间：2008/8/25 22:08:00
看看有没有用！[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-8-2522:15:59编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2005/5/31 20:51:00
大虾们：：我急切的想知道蛋白>1的乳酸菌饮料的配方和各原材料的成本注意哦：我们想用的是奶粉还原。。希望大哥们给我点资料。。。。。...
发帖时间：2006/11/14 19:45:00
[replyview]众所周知，乳酸菌饮料的产品质量很不稳定，其产品往往出现沉淀过多的问题。而果汁乳酸菌饮料也属于乳酸菌饮料一类，必须也会出现诸如沉淀量过多的问题。 果汁乳酸菌饮料属于乳酸菌饮料一类，而乳酸菌饮料和调酸乳饮料是两个完全不同的品种。所谓调酸乳饮料就是一种以牛乳或还...
发帖时间：2012/10/22 11:33:14
传统品牌难挡后起之秀日前,记者走访各大超市发现,乳酸菌饮料的品牌及种类数量非常多。之前的喜乐、娃哈哈和光明等传统品牌已很难独占一方,养乐多、伊利、蒙牛和味全等后起之秀,正以迅猛之势抢占消费市场。一位超市工作人员介绍,为了让消费者更快接纳乳酸菌饮品,现在各品牌纷纷在口味与营销上大做...
发帖时间：2006/9/7 16:06:00
【GB/T16347—1996】乳酸菌饮料中乳酸菌的微生物学检验 1 主题内容与适用范围 本标准规定了乳酸菌饮料中乳酸菌检验的技术要求。 本标准适用于以鲜乳、乳粉或辅以大豆等为原料，经乳酸菌发酵加工制成的具有相应风味的活性乳酸菌饮料。 2 引用标准 GB4789.28 ...
发帖时间：2012/10/22 17:37:14
数据显示,目前乳酸菌饮料的国际市场规模已达400亿美元,而中国还处于发展阶段,仅有25亿元人民币。“相比世界的乳酸菌市场,中国25亿元的市场规模实在太小。”中投顾问食品行业研究员向健军说。 新品牌层出不穷,面对有限的市场,各企业也纷纷表示压力很大。事实上,近年来屡见不鲜的乳...
发帖时间：2007/5/25 16:27:00
最进看了一份关于乳酸菌饮料里有关关键操作规程的资料，上书“脂肪含量降低导致稳定性降低；可溶性固形物含量降低导致稳定性降低”（在其它条件不变的前提下）就不明白是不是这样子的，能否有高手解释一下由于上述两个降低导致的稳定性降低的原因[em01]...
发帖时间：2007/5/25 16:28:00
最进看了一份关于乳酸菌饮料里有关关键操作规程的资料，上书“脂肪含量降低导致稳定性降低；可溶性固形物含量降低导致稳定性降低”（在其它条件不变的前提下）就不明白是不是这样子的，能否有高手解释一下由于上述两个降低导致的稳定性降低的原因[em01]...
