发帖时间：2007/1/29 20:50:00
堅果、豆類AlmondSlice杏仁片Raisins葡萄乾Hazelnut榛子/尖栗油脂种类/乳制品Butter牛油/奶油Cream忌廉/鲜奶油Cheese乳酪CreamCheese奶油乳酪MascarponeCheese意大利乳酪Whippingcream鲜奶油SourCrea...
发帖时间：2011/8/15 12:37:35
抗衰老是人类永恒的话题，更是女人们热衷的话题。据国内外科学家研究证实：有些天然食物确实有抗衰防老、延年益寿的作用，关键是要经常吃才能奏效。今天小编就为众多爱美MM们推荐10种抗衰老最佳食物，除了让味蕾兴奋外，更能为你带来苗条的体型、年轻的心脏、非凡的免疫力、愉悦的心情吃出真正...
发帖时间：2006/7/15 11:14:00
56.奶酪奶酪是北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品。乳白滑润，入口即化，香甜爽口，是人们夏季喜欢的清凉食品。 奶酪又名乳酪，历史悠久。唐朝诗人皮日休有诗说：“雕胡饭热醍醐软，不是高人不合尝。”醍醐就是指奶中精华成半凝固状态的奶制品。宋代辛弃疾也有诗称赞“香浮乳酪玻璃碗，年年...
发帖时间：2007/7/21 21:21:00
如果是杀菌包装后的沉淀,光过滤是解决不料问题的,因为在过滤的时候,这些沉淀物尚未析出.正如3楼所说.如果后沉淀原因是茶乳酪,用明胶或环糊精处理是根本没用的.建议查看茶饮料技术之窗网站,里边专门有对茶饮料沉淀问题的论述....
发帖时间：2005/2/4 8:47:00
茶的浸提温度近100℃时，茶黄素、茶红素和茶褐素与咖啡碱呈离子状态；而随着温度的降低，它们之间就通过氢键的缔合作用形成络合物；随着缔合度的不断增加，络合物的粒径不断增大，当粒径达到10-7～10-5cm时，茶汁由清转混，表现出胶体特征；粒径进一步增加，则出现絮凝，即形成茶乳酪。茶...
发帖时间：2005/4/11 12:32:00
酪乳要是固体，怎么在生产奶油的时候和奶油粒分离啊！？1.我不懂兄弟在说什么，哦看明白了，“酪乳”，不好意思，我以为是乳酪呢哈哈，优酪乳就是酸奶制品啊，把乳清减少使固形物增加就成了酪乳了2.油在外包住水就叫油包水，反之水包油。油/水型乳化体系是油包水，水/油型乳化体系是水包油。原理...
发帖时间：2009/4/9 17:07:00
还有个问题，为什么欧美国家奶酪是如此的普遍，我想这不仅是复杂的人种和饮食文化差异问题，还有收入和认识的问题。现在三鹿让国人都知道了奶粉不是便宜就好，这既是教训，也是机会。不要在我们国家推行把西餐作为主食，但应该告诉老百姓乳酪的好处，就像酸奶，有几个老百姓能够清楚地知道它的好处。...
发帖时间：2005/5/18 19:07:00
以下是引用jeffe在2005-5-1815:15:00的发言：楼主提的问题果然有深度!我对其中的2-6个问题都有一些接触和了解,也工作这些年了,但仔细想想,还真的很难将它们说清楚.愿意向各位请教!我丢些小砖头先:醇厚味的主要来源应该是氨基酸和肽类,虽然鬼子最近说是在发酵的乳酪产...
发帖时间：2013/2/6 9:21:10
烘焙，从一块饼干开始 黄油曲奇（三种口味） 蛋白薄脆饼 燕麦葡萄甜饼 阿拉棒 牛奶方块小饼干 巧克力燕麦能量球 蔓越莓饼干 黄金椰丝球 蛋白椰丝球 花生奶油饼干 希腊可球 手指饼干 巧克力奇普饼干 杏仁巧克力棒 罗曼咖啡曲奇 柠檬饼干 娃娃饼干 ...
发帖时间：2013/3/16 11:35:55
推荐7种适用于敏感性皮肤日常护肤的自制面膜适用于敏感性皮肤的自制面膜1.白菜叶面膜。白菜叶3一4片洗净切碎，挤出水分，蜂蜜1小匙，.生蛋黄1/5个，面粉1小勺调和成糊状，敷面20分钟后用温水洗净。2.明胶面膜。市售无味明胶适量，加少许凉开水浸软，以沸水搅拌，使之融化，放置数分钟，...
