发帖时间：2005/5/27 20:34:00
我已经查到了楼上说的国标.但是它只能测定乙醇含量5%以内啊.我们的酒它度数不会这么底的.那就不叫酒了.有别的测定标准吗.现在市场上有很这类就,真不知道他们是怎么测定的...
发帖时间：2005/8/26 20:19:00
酸奶还发酵太麻烦了，我告诉你一个不发酵的方法，不过我没试过，你可以尝试一下．１.配料：糊精＼白砂糖＼淀粉＼动物水解蛋白＼动物油脂＼乙二酸单乙醇酯２.比例嘛，自己先摸索一下[em05][em05][em05][em05][em05]...
发帖时间：2005/9/22 21:08:00
原料高档型低档型蔗糖酯8.04.0单甘酯13.017.0山梨糖醇脂肪酸酯2.04.0丙二醇脂肪酸酯1.00.0丙二醇7.07.0乙醇2.02.0山梨糖醇(70%)28.014.0甘油0.50.0NaOH∽0.3∽0.3香精适量适量水平衡平衡PH7.5-8.27.5-8.2计100...
发帖时间：2006/3/3 17:50:00
降低pH值到5-6.5。pH值高会使茶中的多酚物发生氧化，形成沉淀。您或许能使用Ca2+、明胶，加入乙醇可使茶汤中的蛋白质、果胶等物质沉淀而除去。可去除部分茶多酚[em09]...
发帖时间：2006/4/26 19:49:00
标准曲线的绘制称取0.025g苏丹Ⅰ色素,精确到0.0001g,用少量无水乙醇溶解。定量移入50mL容量瓶中,并用无水乙醇稀释至刻度,摇匀。准确吸取上述标准溶液0.26、0.52、0.78、1.04、1.30mL分别注入一组50mL容量瓶中,用无水乙醇稀释至刻度摇匀后即相当于0....
发帖时间：2006/7/9 15:31:00
[replyview]解决茶汤沉淀的几种方法：物理方法有：低温沉淀法、吸附法、原料控制法、改变茶汤的ＰＨ、去除内容物法、 原料焙火法、电渗析法、冷浸法、膜过滤法、乙醇沉淀法等大家如果有什么更新的请说出来一起分享！[/replyview]...
发帖时间：2007/5/11 8:46:00
谁有SC/T3015《水产品中土霉素的检测》SN0208《出口肉中磺胺类残留量的的检测方法》SC/T3019《水产品中喹乙醇的测定》SC/T3016—2004《水产品的抽样方法》在下急需以上几种国标，有的话给小女子一份，谢谢了啊！...
发帖时间：2008/4/18 22:30:00
冰点降低系数最大的是乙醇,7.4,还有甘油,冰点降低系数是3.7至于葡萄糖浆,冰点降低系数是0.8.所以葡萄糖浆对冰点降低是最小的,白砂糖的系数是1,都超过葡萄糖浆呢!...
发帖时间：2008/4/18 22:39:00
蔗糖的冰点降低系数(以下简称FPDF)是1,液体葡萄糖浆的FPDF是0.8,葡萄糖粉的FPDF是1.9,山梨糖醇的是0.9,甘油是3.7,乙醇是7.4,FPDF与固形物无关,与脂肪无关,与乳化剂和稳定剂不重要,与糖类关系最重要....
发帖时间：2008/10/27 9:31:00
食用油中掺入蓖麻油食油中掺入蓖麻油，感官基本方法是将油样静一定时间，使植物油与蓖麻油自动分离成两层，植物油在上层，蓖麻油在下层。化学基本方法，有以下两种：(1)颜色反应法①取数滴油样置于瓷的比色盘中，再滴上数滴硫酸，如果呈现淡褐色，说明油中掺入了蓖麻油。②取数滴油样置于瓷的比色盘...
