发帖时间：2005/10/15 11:06:00
以下是引用hm9000在2005-1-318:50:00的发言：此标准不可行！建议液相色谱法。乙醇提取、KI还原，苯甲酸定量！[em02]你用的方法和我们原理一样，你是从哪里找到的？...
发帖时间：2010/4/7 15:07:00
谁有GBT15038-2005葡萄酒、果酒通用分析方法附录A（规范性附录）酒精水溶液密度与酒精度（乙醇含量）对照表帮帮忙,谢谢！
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发帖时间：2012/9/19 13:37:20
醋的主要成分是乙酸，乙酸与乙醇发生化学反应的确能够生成乙酸乙酯，但这两种物质在人体内基本不反应。因为这是个双向可逆反应，也就是说，合成的同时，也在分解。要想朝着合成的方向进行，那乙醇和乙酸的浓度都得很高。然而在人体内这两种物质是不可能达到合成所需的浓度的。再者，乙醇进入人体后，很...
发帖时间：2005/2/24 19:38:00
crazychef兄，请教一下，现在马来和中东的果味碳酸饮料其中的水果香精是用乙醇作溶剂的么？我以前看到资料说，做食品原料时酒精含量不能高于0.5％，最终产品酒精含量不能高于0.1%，如此看来目前的用乙醇作溶剂的水果香精统统被排除了啊，您所说的这种丙二醇作溶剂的水溶性香精常见么？...
发帖时间：2005/10/6 11:15:00
SPA工艺调和反应锅↓←水、乙醇、PG、SOL、GLN加热搅拌（升温至110℃保持2小时）↓←SE、MG、SOG、PGEster、慢慢投入搅拌溶解↓搅拌停止↓静置脱泡（100℃到泡沫消失为止）↓搅拌（缓慢进行）↓SPA工艺调和反应锅↓←水、乙醇、PG、SOL、GLN加热搅拌（升温...
发帖时间：2006/11/21 23:35:00
研究了辣椒中活性成分辣椒素的最佳提取工艺条件.在单因素试验的基础上,用正交试验法对辣椒素的提取工艺进行优选,选用L9(34)进行正交试验,以辣椒素的得率为指标,考察乙醇浓度、提取温度、提取时间以及料液比对辣椒素提取的影响.得到的最佳工艺条件为:温度70℃,时间0.5h,提取溶剂为...
发帖时间：2006/12/29 13:24:00
《预包装饮料酒标签通则》5.2.1规定下列预包装食品可以免除标示保质期：乙醇含量10%或10%以上的饮料酒，食醋，食用盐，固态食糖类。葡萄酒的酒精含量通常在12~15度之间，已经超过了国家规定的10%的要求，葡萄酒是否可以不用标注保质期？？？？？葡萄酒标注的酒精含量是否就是乙醇含...
发帖时间：2012/9/6 9:50:51
酒的主要成分是酒精，化学名称为乙醇。肝脏是酒精代谢的惟一器官，饮酒后酒精被吸收而进入肝脏，经代谢转变为乙醛，以后再被肝组织处理掉。乙醛比乙醇对肝脏更有毒性，过量蓄积能损害肝细胞，可使肝细胞发生反复的脂肪变性、坏死，产生脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化，总称为酒精性肝病。已患病毒性肝...
发帖时间：2012/10/27 15:04:04
[font=楷体_GB2312][size=5]很多人喜欢酒后喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常来说，吃一些酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。...
发帖时间：2012/12/17 10:47:45
多数人醉酒后喜欢喝点浓茶解酒。其实，浓茶里的茶碱会引起血管收缩，升高血压，并不是解酒醒脑的好选择。通常，吃一些酸味的水果可以解酒。因为水果里含有机酸，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。酸味的水果有如西瓜、橘子等。...
